花椰爆米花

點心

2020.03.09

營養標示 (每份)

卡路里50

蛋白質0.4g

碳水化合物10.6g

脂肪4g

營養標示份量：4

每份

維他命C 46.4mg 77%

維他命K 16mcg 20%

鈣 22mg 2%

鎂 15mg 4%

鉀 303mg 9%

鈉 30mg 1%

水份 91.9g

* 每日熱量2,000大卡為衛生福利部國民健康署公布「每日飲食指南」之一般建議
（數值僅供參考，需視實際狀況）

花椰菜這種十字花科蔬菜一年四季都可以買得到，家家戶戶也很常見到這種蔬菜。常見的花椰菜如今上了金身，可能將成為運動愛好者最佳的零食而風行，尤其是這一道連小孩子都會愛上的花椰爆米花。這個食譜非常簡單，你所要做的就是將香料與橄欖油混合，倒在花椰菜小花上，然後在高溫下烘烤。最終的結果是一片柔和焦化的花椰菜，具有明亮而美味的風味。

烤花椰菜的成分有：花椰菜，大蒜粉，薑黃和咖哩粉，橄欖油和鹽。薑黃則使花椰菜的顏色呈現金黃。重要的提示：薑黃會弄髒砧板，衣服和手，用薑黃時可戴手套！最後，烤出來的花椰爆米花就會讓人一口接一口了！

份量4人份

事前準備10分

烹調時間35分

食材

橄欖油，6湯匙
大蒜粉，2茶匙
薑黃粉，1茶匙
印度咖哩粉，1/2茶匙
粗鹽，1/2茶匙（如果需要，最多1茶匙）
花椰菜，切成小花，二杯約200G

步驟

步驟1

將烤箱預熱至攝氏220度（華氏425度）。用鋁箔襯一兩張在烤盤上，將油薄薄的塗抹在鋁箔上，然後放在一旁。

步驟2

在一個大的攪拌碗中，將橄欖油，大蒜粉，薑黃，咖哩粉和鹽攪拌均勻。

步驟3

將切小朵的花椰菜小花倒入碗中，直至小花充分塗上橄欖油和香料混合物。

步驟4

將塗好的花椰菜攤在準備好的烤盤上，放進烤箱中，烤10分鐘。取出烤盤，攪拌翻面花椰菜，再烤10分鐘，直到嫩滑並焦糖化即可上桌。

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