書摘
書摘
減重必看！醫師教你全平衡的健康飲食觀念
糖的熱量跟蔬菜、水果，或豆、魚、肉、蛋等蛋白質食物的熱量相同，一公克的碳水化合物（醣類），或是一公克的蛋白質所能提供的熱量都是四大卡，但是如果你吃糖，像是蔗糖或糖果（通常含高濃度的高果糖玉米糖漿），這些食物就是扎扎實實的每公克約四大卡。 然而蔬菜就不一樣了，它的營養成分多，本身含有百分之九十左右的水分，且所含的碳水化合物大多屬於纖維一類的成分，這些纖維能成為腸道菌的食物來源，除了為身體培養出許多有益的益生菌外，當這些益生菌再進而消化成纖維素之後，還能再產出很多的維生素，以及其他對身體有益的物質，這在文獻當中已有明確證據。 因此，蔬菜類食物，例如一般所看到的葉菜類，每一○○公克只不過提供二十五大卡左右的熱量，即使吃了二○○至三○○公克，吃得很飽，攝取到的熱量仍然很低，卻能獲得豐富的營養。但一般人一餐往往吃不到一百公克的蔬菜，反而有很多人認為不能不吃飯，覺得沒有吃到兩碗不會飽，甚至在得知米飯是高熱量食物後，會去選擇吃五穀飯，還同樣吃到兩碗，殊不知五穀飯的熱量比白米飯還高啊！ 唯一不同的是，五穀飯含有比較多的纖維，它使血糖上升的速度較慢，就熱量的角度來看，五穀飯仍然是屬於澱粉類食物，它的熱量是很高的。一碗白米飯或五穀飯大約有二○○公克，熱量約為二八○大卡，吃兩碗飯就等於吃進了五六○大卡，所以雖然我們不強調熱量計算，但如果你認為吃五穀飯很健康，就拼命吃五穀米，顯然是陷入了減重的大陷阱中！
書摘
格鬥選手必練的頸部訓練運動
從事格鬥運動，尤其是一些拳擊性的運動時，很多時間會有攻擊頭部的動作，因此，一位格鬥選手的頸部靈活度便顯得至關重要。頸部訓練運動，除了能讓你在受攻擊時能更迅速避開，還能避免在摔落地面時對於頸部造成重大衝擊，是從事格鬥運動一定要熟悉的基礎訓練之一。
書摘
你的身體是什麼狀態？ 柔軟度測試
為了讓你知道自己現在關節的可活動範圍和柔軟度的平衡感，來做個測試吧。針對一些容易導致姿勢不正確或腰痛、肩頸痠痛等不適的重要部位，做柔軟度的測試。優先做柔軟度不夠的那些部位的伸展操，設法盡量消除左右邊的差異。至於那些已經非常柔軟的部位，就不需要再做伸展操了。活用測試結果，以那些能有效改變身體的動作為主，有效率地進行吧。
書摘
呼吸肌肉與瑜伽的關係
呼吸是瑜伽的根本，瑜伽呼吸法的練習對於進入瑜伽的狀況非常重要。瑜伽透過全神貫註在呼吸動作上，讓身體與心靈產生連結，讓整個身體與呼吸合一，透過呼吸進行療癒、滋養、淨化和產生能量。相較於被稱為拙火 (Kundalini) 的潛伏能量，呼吸 (梵文裡稱之為 prana) 是一種覺醒的生命力量，瑜伽透過生命能量的鍛鍊去開發潛藏的能量。 「pranayama」在梵文裡的意思是呼吸的動作，是古老的帕坦伽利瑜伽經 (Yoga Sutras of Patanjali) 裡的八肢瑜伽功法的第四肢。人可以有意識地運用不同技巧去影響空氣在呼吸系統裡的流動、頻率和流量，讓一個人能夠將心靈／身體和潛意識產生連結。例如勝利式呼吸法 (海洋呼吸法) 和淨脈呼吸法 (鼻孔交替呼吸法)。 勝利式呼吸法是以舒服的姿勢坐著，鼻子吸氣、擴胸，憋氣2秒後從鼻子呼氣。吸氣和吐氣的過程中，都要讓空氣接觸到聲門。練習本呼吸法時，喉嚨的位置會不斷地發出類似海浪的聲音。正確鍛鍊這種調息法有助於提升能量、放鬆身體、增加血氧、提高體內熱能並排除毒素。 淨脈呼吸法則是採鼻孔呼吸法，透過右手的拇指按壓右鼻孔，中指按壓左鼻孔作交替。然後左右輪流按壓(閉住)，再以另一個鼻孔吸氣，吸滿後，自然住氣，並交錯數回。 練習瑜珈體位法時，呼吸必須與動作協調：吸氣擴張、吐氣放鬆。Prana (命根氣) 和apana (下行氣) 兩股力量在這裡就很清楚明瞭：prana 代表吸氣將空氣帶入體內，以供給身體養分和療癒能力；apana 則是吐氣，將廢氣排出體外，是一種往下／往外的排除或消除力量 (附註)。全神貫注於呼吸也會運用在放鬆的訓練上，讓忙碌的思緒能夠平靜下來。 控制呼吸的腰大肌和橫膈肌，會匯聚在稱為太陽神經叢 (solar plexus) 的點上。這個區域位於肚臍和腰椎下部附近。在被稱為脈輪(chakras) 的微妙能量系統裡的第三脈輪，也就是太陽輪 (Manipura)，便位在這個匯聚點，而呼吸在此處是關鍵要素。身體、情緒和精神層面在此深深地連結。 [附註] prana 和 apana 是五種內行氣 (vayu，原意是風神) 的其中二個。內行氣的概念被運用在瑜伽裡，利用身體不同區域以各種方式來控制呼吸。其它三種內行氣分別是 samana (平行氣，以肚臍為中心平衡氣息)、udana (上行氣, 以喉嚨為中心，控制向上的氣息活動) 和 vyana (遍行氣，讓氣息在體內循環，貫通全身)。
書摘
他可以 她也可以！5種最易上手的重量訓練
美國重量級專業健身教練盧．舒勒＋艾爾文．科斯葛羅夫從女性角度出發，超過四十年的專業經驗＋運動科學研究論文實證，聯手打造所有年齡與體質的女性都適用的重量訓練攻略。有關於重訓健身的建議，他們認為男女不應該有差異，運動科學也早已證實男女的肌肉試完全相同的，妳、我的肌肉都能夠執行同樣的動作、同樣的運動。 以下的幾個動作，利用最常見的健身器材：槓鈴、懸吊、啞鈴、負重、徒手的示範，循序漸進，讓大家更明白的了解，其實女生一樣可以做到這一些。
書摘
1年營養性酮化實驗 體重減35公斤還有這6個好處！
在現實世界中，酮症到底看起來如何，是什麼感覺？我想要知道答案，所以我從2015年5月開始，便開始進行為期一年的酮症實驗。讓我在此先聲明，這個實驗僅反應了我個人的經驗，不包括別人的經驗，也不是任何針對生酮飲食的客觀科學實驗。這只發生在我身上，在我測量營養性酮化對身體影響的測試。 2012年春天時，我讀了低卡生酮飲食作者傑夫．沃雷克與史蒂芬．菲尼醫師所著的《低碳水化合物表現的藝術與科學》，他們說明了運動員為了增加運動表現的生酮飲食背後原理，主張相較於使用碳水化合物作為燃料，燃燒脂肪並且使用酮體作為身體的主要燃料，能夠產生更好、更持久的能量，創造更好的運動表現。
書摘
2種比仰臥起坐更強大的滾筒核心操
一般使用滾筒做訓練，往往會以滾筒置於下半身位置為主。若是以手臂放在滾筒上的方式來做訓練，是一種較為進階的訓練方式，因為這種姿勢所需要的核心穩定度更高，建議你做了一定程度的核心訓練之後再來挑戰比較適當。 下面就提供兩種訓練方式，準備好之後不妨嘗試看看！
書摘
體重真的有這麼重要？根本沒有標準
美國重量級專業健身教練盧．舒勒＋艾爾文．科斯葛羅夫從女性角度出發，超過四十年的專業經驗＋運動科學研究論文實證，聯手打造所有年齡與體質的女性都適用的重量訓練攻略，讓力量與身體對話，找回自信、改變生活，重新塑造健康、緊實、性感的自己，並為妳破解各種譁眾取寵的運動與健康迷思，從此開始真正的健身生活！ 如果妳剛開始接觸重訓，不要被推向更深層的疲勞這種話嚇倒，也不要因為不清楚硬舉、深蹲或其他訓練動作該怎麼做而不知所措，妳將會知道這些詞的意思。 此前，我們先來釐清一些關於減重的基本概念。
書摘
關鍵時刻不失常的壓力練習
訓練海豚的人會說，他們在教導或「形塑」動物的行為，而本章一開始的小嬰兒湯姆則是接受技術和行為指導。可是「行為」指的不只是訓練和學習的模型，過去幾年來，指導或教學準備與技巧習得如何與大賽情況產生有關，讓我特別感到興趣。 「大賽」指的當然是運動員的賽事，也是他們應該做好準備的高壓環境，但對任何人都一樣，對湯姆來說，指的是家庭聚餐；對你來說，可能是工作面試，或者進入當地的大英烘焙比賽之類的活動。我見證過人們為了大活動練習或準備的情況，跟他們在當下經過要求而做出的事完全不同。 如果我們比較某人在比賽中做的事，跟他們在練習時複製同一個動作的表現，會看到很明顯的差異。海豚跟同一位訓練師於表演給觀眾看的水池中練習，做的事跟正式演出時如出一轍。再跟撞球選手比較一下，他們不斷重複練習精確擊出同一球，每次最後都會成功，但大賽時卻需要他們打出好幾球，每一球都不同，中間往往有很長的間隔，而他們每球只有一次機會。 人說熟能生巧，確實反覆練習有助於我們學會某樣技能，但要是在關鍵時刻無法表現出來，擁有某個技能也沒有用。有效練習的關鍵就是目的性。反覆練習固然重要，但為了有效，練習必須盡可能符合比賽狀況。
書摘
決定性的一刻，壓力如千斤灌頂該怎麼辦？
專注過程而不是結果是在壓力下表現的重點，過程與結果之間的張力似乎會依壓力程度提升，或換個方式說，不成功的話後果會多嚴重。賭注愈大，就愈可能一直去想結果，讓你無法專注思考過程。跳過水窪時壓力並不大，全力投注於過程不是難事。但等到你身處五十層高樓，一切都不一樣了，失敗的恐懼湧上心頭，怎麼可能不害怕？ 但這不僅套用在攸關生死的事情上，每個需要表現的人在面對壓力時都會經歷這種矛盾：我要怎麼全力思考過程，讓自己不去想結果，汙染我的思緒？本章我們會更深入來看幾個我們在第四章（下意識與有意識的平衡）和第五章（行為）提過的概念，並提供在壓力下也能保持正念的方法，這方法叫作T-CUP（Think Correctly Under Pressure 的縮寫，意指「壓力下正向思考」）。 在此澄清一下，當我們說集中精神在某過程時，講的不是每一個層面都要顧到，我們說的不是在建築頂樓的跳躍順序，或者高爾夫球揮桿的步驟，而是會填滿你思緒的意識過程鍵，移除結果，也就是練習時把網子放在橄欖球射門員三呎（約九十一公分）遠的地方，這樣就能讓自己專注在過程上。這跟把練習當作正式上場是一樣的：如果我們相信過程，結果就會好。 這就是為何我們必須重新檢視有效練習的效力。透過持續認真看待比賽程度的練習，你就能建立起自己對過程的信賴，這樣在面對壓力，場合和結果都可能讓你分心的情況下，就會全神貫注在過程上。 練習任何技能的基本原則，就是依照一或兩個有意識的想法打造出整套過程，再下意識帶出其他幾個動作。想法應該要簡單明瞭，同時也要能完全吸引你的注意力，這樣你就能專心，不會給腦袋空間去想結果等事情，或者去想下意識能做好的動作。 時間倒帶，回到一九九五年世界盃橄欖球賽，英格蘭隊在八強賽對上澳洲，最後一聲哨音前五分鐘，這支來自南半球的隊伍以二十二比十九領先，而此時英格蘭獲得一次罰球機會。英格蘭隊的接峰羅伯．安德魯腳上那一球將能保障整支隊伍和他的國家晉級四強。他耐心等待開球架登場，準備好射門動作；他往前一步，右腳猛然踢出一球，球直勾勾射向門柱間。壓力上門之時，他有意識的想法是什麼？只有「奮力出腳，瞄準踢球身那塊縫線」。 羅伯就是用這個方式在場上全神貫注踢球，而不是一直想著結果。這跟哈維．朋尼克建議盡可能找出最小目標，並且「鎖定目標」很類似。對於高爾夫球手，有意識的想法可能是揮向球身上某個凹洞，但如果球員能夠在腦海中「看見」目標，應該就能完全專注在自己獨特打造的意識上。對於第五章要做菜給女友父母的湯姆來說，這招會很管用；對於站在五十樓高準備跳躍的你也很有用。要是我們完全專注在過程，就能抽掉焦慮的來源，例如：對結果的憂慮……盡可能發揮能力表現。事實上，這就跟已經學會後的駕駛一樣簡單。 羅伯．安德魯臨門一腳讓英格蘭隊逆轉勝
書摘
身為運動員的你，如何面對壓力？
漫長的一週進入尾聲，你總算完成報告，收攏過去幾天支持你走下去的幾頁筆記紙後，你將紙張揉成一團，背部往椅背一靠，將紙團丟向辦公室另一頭的廢紙簍。 得分！你恭喜自己投出這完美的一球。只要沒人在一旁看，誰都是贏家。 這時同事傑克臉上掛著狡猾笑容走了進來：「我用一英鎊賭你沒辦法再投進一次。」 「那有什麼問題，」賭注很小，你自信滿滿，紙團投得進，於是你瞄準目標…… 「喂，等一等，臭屁仙，」傑克打斷他：「加點碼才有意思。」 傑克步上走道，叫來整層樓所有同事下注，還告訴他們這筆錢很好賺—因為你絕不可能投中二十呎外的目標。沒多久你的辦公室人滿為患，集中賭金的罐子也滿了一半，但還沒結束。 剛變成賭注登記商的傑克到處散播消息，消息很快就傳遍全公司，沒多久情況就失控：你的辦公室塞滿人，大家擠在走道上，推擠著窗，賭注正快速雄厚地累積著。 「我用五鎊賭，」某人大喊。「我出十鎊，」另一人說。現在你已經無法退賽，只好默吞下每筆賭注就連公司執行長都來參一腳拿五十鎊賭你投不進。眾人吱喳，氣氛緊繃，賭金超過一千英鎊時，傑克停收賭金，然後像溫布頓網球場上的裁判般喝斥：「請安靜。」室內陷入一陣沈默，所有眼睛都轉向你這投將定勝負。你拾起紙團 — 手掌間的紙團感覺既陌生又怪異 — 這時你揉得更緊，思考要怎麼 投出這完美一球，要是不成功會什麼下場。一千英鎊耶！你的手心發冷胸口緊繃，心臟狂跳不已。你同事的眼光鑿穿，這一球就是關鍵：像你在萊德杯奪冠的推桿，搶到進入世界盃決賽的最後一次罰球。這是你在辦公室發光熱好機會，你口乾舌燥，腸胃打結，手往後延伸。我之前是怎麼投進去的？你手臂往前一擲，丟出紙團時，也試著在腦中想像它投進廢簍的畫面。紙團已經不你手上，全辦公室的人都倒抽一口氣，望著紙團飛越半空⋯⋯
書摘
每天15分鐘的15個重點式訓練，雕塑女神蘋果臀
無論身材多麼苗條，如果臀部沒有曲線，穿褲子或短裙時就會讓腿部顯得更短。即使屬於圓潤身材，只要雕塑蘋果臀，就能顯露迷人曲線。東方人天生不容易擁有翹臀，只能透過運動打造。雕塑蘋果臀同時也能讓側腰和大腿的曲線變得更美。如果妳想要追求完美的背影線條，趕快開始雕塑蘋果臀的重點式訓練。 以下是韓國NAVER網站的職業時尚編輯金垠廷，20幾歲時的她，別說是運動，連彎彎手指都嫌麻煩，有一天突然被醫院診斷出罹患甲狀腺癌，接受了手術治療。幸運的是她後來順利生下兩個女兒，體重卻也因此增加到82kg。產後的她透過調整飲食和有氧運動，一個月內體重降到52kg，但扁平的臀部和下垂的肚皮仍舊原封不動。於是她決定拋開體重計，把目標從「減重」轉為練出「勻稱的曲線」。好好地吃，認真生活，持續運動，只要做出些許改變，不到一個月的時間就能打造凹凸有致的腰線和結實的臀部。 以下這15個重點式訓練，每天15分鐘，一定能雕塑出女神級的蘋果臀唷！
書摘
減少碳水化合物，消除凸肚！
肥胖率上升是目前全世界人類共同面對的問題， 尤其亞洲人不僅以米飯為主食，零食的攝取量更是多， 約有68%的能量來源是碳水化合物， 也就是說，碳水化合物是造成現代人腹部肥胖的主要成因。 而想要消除凸肚，重點就在適量攝取消化吸收速度較慢的碳水化合物。 也就是，食用低GL的食物！
書摘
運動前、中、後怎麼吃？把握以下三原則
馬拉松跑步賽程中，常常聽到女孩們一邊跑步，一邊談論著結 束賽程後一定要去大吃一頓，氣力耗竭後用美食來鼓舞彼此。 運動前好好吃上一餐或點心的四大理由：
書摘
臀部肌肉的力量，比你想像的大
每個人上了年紀後，肌力都會衰退，身體的動作便無法再像年輕時那樣地頻繁劇烈。新陳代謝隨著身體老化而降低，也會使肌肉難以形成。再加上肌肉量減少，基礎代謝變差，若還維持過往以來的飲食習慣就會容易變胖。肌力減弱加上體重增加，人就懶得動，本來已經不足的活動量就變得更少了。   為了改善這個現象，趁年輕時事先養成「上了年紀也行動自如的身體」非常重要。   一提到養成可以預防老化的不老身體，「 骨盆矯正」、「 順位排列(Alignment)」、「正確的姿勢」這些方法大家都已經耳熟能詳。但我們的重點並不是在這當中找出最好的運動，而且要得到最好的效果。   這麼一來，方法就很多了，「鍛鍊小腿」、「鍛鍊大腿」、「鍛鍊核心肌群」等等都是，而本書的焦點便是放在主掌髖關節的「臀部肌肉」—在所有肌肉中，力量最大的肌肉之一。   臀部四周有好幾條以髖關節為中心，總稱為「臀肌」的肌肉。對臀部的肌肉做整體的訓練，便是體後側運動的主要目的。