平日有固定運動習慣的人，只要遵循均衡飲食原則，能量絕對充足。但運動量較大的人，飲食和營養補充就和一般人不一樣。例如，一般慢跑五公里屬於輕度，十公里則是中度，半馬與全馬以上屬於強度，訓練內容和強度不同、能量需求不同，營養的給予自然也不相同。

為什麼呢？因為慢跑是典型的有氧運動，身體因為運動而血液循環旺盛，氧氣被血液帶到全身後，細胞也因此相當活躍。由於體內必須不斷產能以供應運動所需，所以用葡萄糖作為燃料、以加速電子傳遞來產生能量的動作，就要非常順暢。

而在這些過程中，維生素B群（尤其B1、B2和菸鹼酸）和維生素C，扮演著潤滑與催化的重要角色，當訓練強度或運動時間拉得越長，這些營養素的補給量需求就越多。

但在計算營養的給予量之前，我們還是要先了解自己的總熱量需求。

 a  一般靜態工作且無額外運動的人

建議每天每公斤體重乘以二十五大卡，但每週有三次（或以下）、運動三十分鐘的五公里固定跑者，會建議每天每公斤體重乘以三十大卡。

 b  剛入門的新手、一般規律運動的人（每天運動四十五至六十分鐘）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以五十大卡計算，並多攝取維生素B群和維生素C，建議從全穀雜糧及天然蔬果來補充，若有不足則由營養補充品中取得。

醣類是提供能量的來源，供應量會隨訓練強度的增加而提高（訓練期間要補充中升糖指數或低升糖指數的醣類，才能有效儲存），每日運動或慢跑四十五至六十分鐘的中度訓練，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以五至七公克。

以六十公斤的人為例，則需要三百至四百二十公克的醣類（熱量為一千兩百至一千六百八十大卡），占總熱量（三千大卡）的四○％至五六％。

 c  訓練量較大者（強度訓練，每天運動一至三小時）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以六十五大卡計算，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以七至十公克。

 d  耐力型運動者（超強度訓練，每天運動四到五小時）

熱量需求會以每天每公斤體重乘以八十大卡計算，醣類的補充量為每天每公斤體重乘以十至十三公克。
訓練期間蛋白質需求維持在每天每公斤體重一．二至一．四公克（會建議大豆蛋白質與乳清蛋白質一：一，各占一半）。脂肪則保持在總熱量的二○％至三○％即可（飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸之比例為一：一：一）。以下是我個人建議的耐力型運動者菜單：

鮭魚蒸豆腐一份（富含大豆蛋白及單元不飽和脂肪酸）。
牛奶一杯（補充乳清蛋白）。
番茄肉醬義大利麵（肉醬、番茄醬含少許飽和脂肪，葵花油清炒富含多元不飽和脂肪酸）。

Q&A

Q 跑步會想吐
我有固定跑步健身的習慣，但不知為什麼，每次跑步途中或是結束後都有股強烈的嘔吐感。是因為我平常運動量太少嗎？ 有什麼有效的改善方法？

A：跑步後出現頭暈或嘔吐感，有三個可能原因：一是因為肺活量不夠所致；二是跑步姿勢不正確，與平日鍛鍊少密切相關；三是鉀離子補充不足導致。

這並非疾病表現，建議可逐步鍛鍊身體，漸進增加慢跑的距離與速度；另外，平時可增加富含鉀離子食物（如香蕉等）的攝取，此外要注意，飯後兩小時內不要跑步。

書籍資訊
◎本文摘自大是文化出版，營養學博士王進崑著作：《這樣吃，體能回到20歲》新書。此外，本書也透過太極陰陽調和與平衡觀念，強調過與不及可能帶來的傷害。王教授以親身經歷，說明每天如何實踐運動營養的健康飲食法，成功拯救自己的衰老，找回健康活力。

書籍資訊 請點此

在英國，有一位勇敢的父親名叫凱文·韋伯（Kevin Webber），他今年51歲，他在2014年時，被診斷出有攝護腺癌末期，但是，他並沒有因為罹患癌症放棄生活，他不斷得透過跑步挑戰自己，並享受並珍惜每一天，最終，他跑完了堪稱全球最難的馬拉松賽事，也為那些在對抗癌症的病患募款。

根據英國《鏡報》的報導，韋伯2014年10月時，發覺身體開始感到不適，就立刻去醫院做身體檢查，當檢查報告出來時，發現自己患上了攝護腺癌，醫生告訴韋伯，他體內的癌細胞已經急速擴散，最多可能只多活3至4年的時間，當時，韋伯聽到這個消息並沒有消極過生活，因為他認為，坐以待斃或是逃避面對事情，比罹患癌症坐著等死還可怕，於是，從這時起，他便積極面對人生，他開始透過運動來調適自己的身心，就在2016年時，他決定參加撒哈拉沙漠馬拉松比賽（Marathon Des Sables），這場馬拉松堪稱全球最難的馬拉松賽事，必須要在6天之內跑足251公里。

韋伯：「當時，我的孩子以為我要告訴他們，你們的爸爸要死了，我們全家人抱在一起哭，但是我告訴他們，爸爸會努力生活的，在生病的這段時間裡，我前前後後接受了共6個月的化療及放射療程，我感覺自己好像老了10歲一樣，但是，我決定要開始運動來調整我的身心，並重拾我的青春，於是，我開始接觸跑馬拉松這項運動，我曾在兩週內，完成了兩個馬拉松賽事，我發現，這對我的病情有大大的幫助，因為當我開始接觸後，載回去醫院檢查，發現癌細胞指數有在慢慢下降，這不僅對我來說是一件很棒的事情，還更有助我自己心情的轉換，於是，跑著跑者，我決定要把目光放在更偉大的目標上，並且可以挑戰自我、增進自己。」

最終，韋伯成功完成了這場堪稱全球最難的馬拉松賽事，整項比賽下來，韋伯在1246名選手中排上第568位，這對於一個患有重病的人而言，簡直是一項壯舉，而回想整場賽事，這對韋伯來說非常辛苦，但是，他從不輕易放棄。

韋伯：「我想藉由這些比賽，也來幫助和我一樣患癌的朋友們，我選擇堅持，是希望能讓更多人了解，這世上，還有許多人在努力著生活，我希望透過這些比賽，也能喚起眾人對前列腺癌的關注，並可以挽救更多生命，有些並，不是能靠藥物才能治癒，透過一些免錢的治療也是可以治癒，雖然說不用花到錢，但也是最困難的。」

韋伯成功完成了撒哈拉超級馬拉松。

韋伯也表示，人有兩條命，當你意識到你只有一條命後，你的第二生命就會開始。

知識便利貼｜關於撒哈拉沙漠馬拉松 (Marathon des Sables)
撒哈拉沙漠馬拉松（英語：Marathon des Sables）是一個於撒哈拉沙漠舉行的超級馬拉松賽事，共6日，總距離達254公里，即6次傳統馬拉松的距離。每年於摩洛哥南部的撒哈拉沙漠舉辦，被視為地球上以雙腳參與的最艱苦賽事，首屆於1986年舉辦。參賽者必須沿途背負自己的生活必需品及食物，更要自備睡袋在沙漠露宿6晚，完成賽事，大會每天只提供9公升清水和輕便帳幕予參賽者。
來自日本埼玉縣的73歲婆婆飯田德子，於2009年及2010年參加撒哈拉沙漠馬拉松，連續兩年完成賽程，成為日本首名完成這項比賽的最高齡人士。（資料來源：維基百科）

web Marathon Des Sables

11/13在英國的劍橋半程馬拉松的起跑線上出現了一位不尋常的參賽者，小小的身體，卻有著大大的力量，他是在馬薩諸塞州，梅爾羅斯(Massachusetts，Melrose) 就讀的四年級；9歲的Caleb Barnes前來參賽，並且以1小時34分44秒的成績，取得了4560位選手當中的第378位，他的配速是7分14秒，創造了該年齡組的世界紀錄。

看到賽道，如同馬達停不下來

Caleb Barnes說：「我喜歡跑步，因為它很有趣，同時也能讓我感到高興。」 除了上學以外，Caleb最喜歡和我的爸爸在鎮上跑步，特別是去到一些新的地方和嘗試新的跑步路線。對Caleb來說，這是比玩樂更有趣的活動，因為他就是喜歡快速奔跑的感覺。
 
Caleb的父母Katie 和 Randy Barnes都是狂熱的跑步愛好者，Caleb第一次與父母親來到當地的賽道時只有三歲，或許是天生的注定，當時他一看到賽道，竟就能不停歇地跑上一圈了。緊接四歲的時候，Caleb就以33分28秒，完成了他人生第一次的五公里。

決心勝過一切

在胡佛小學就讀一年級的時候，他加入了學校的100英里俱樂部，這個俱樂部鼓勵學生和他們的家庭從事規律的運動訓練，整個學年步行或跑步100英里。除了在學校每週跑3、4天外，Caleb也會在周末的時候，與他的父母和兄弟姐妹Adelina and Levi，一起到處跑步。
 
但是要跑一場半程馬拉松畢竟不是個容易的事情，首先，Caleb必須說服他的父母以及小兒科醫生，讓他們認為這個里程對於他來說是有好處的。然後，他必須找到一個沒有年齡最小限制的比賽。經過他的努力和毅力之下，最終Caleb不但說服了他們，且也找到這場沒有年齡限制的劍橋半程馬拉松。