身為一個跑者，平均的攝取營養，例如加強以水果和蔬菜為主的天然食物所組成的均衡飲食，為健康與運動表現打底，是極為需要的。除此之外，以下七種營養素是作為彌補天然食物飲食可能不足的有力補給，每個跑者只要衡量自己的飲食攝取，適當地補充，便能有效的提昇你的運動表現。

肌酸

肌酸通常被認為是肌力訓練和健美運動員的營養補充品，而且也有許多有力的理論支持。大量研究表明，補充肌酸可增加肌肉中磷酸肌酸（Phosphocreatine, PC）的儲存量，磷酸肌酸是肌肉力量最大化的一個來源，還能增強藉由強度和力量訓練所帶來的肌肉強度和力量的增長。

不過，肌酸也有益於長跑者，原因有兩個：首先，跑者要增強肌力，需要進行力量和力量訓練，那為何不利用可增強效果的營養補給？此外，補充肌酸被證明可以提高間歇訓練中的表現，這是長跑運動員訓練的另一個比重較小但同樣重要的部分。

一些跑者擔心補充肌酸會導致肌肉量增加，但是如果你跑量很大，則會產生干擾效應，讓上述現象不致發生。

魚油

人體必需的Omega-3脂肪缺乏是最常見的營養補給不足現象。只有少數食物，例如某些種類的魚、亞麻籽、核桃之中含有大量的Omega-3。因此，即使是很多健康食物也不一定有足夠的補給。想擁有健康的細胞壁、神經系統功能、免疫功能等等，都需要攝取足夠的Omega-3才行。

如果你沒有經常吃含有大量的Omega-3的食物，你需要吃魚油來補充它。在任何條件下，它對人體都不會有任何傷害。如果你是素食者，你可以選擇亞麻籽油，但魚油被認為是Omega-3的最佳來源，因為它含有兩種特定脂：EPA和DHA，這在亞麻籽油中是缺乏的。

鐵

鐵質的每日建議攝取量為男性每天10克，停經前女性則為15克。由於月經期間會大量耗損鐵質，女性需要比男性更多的鐵，但由於食量較小，女性所攝入的鐵通常比男性少，往往無法滿足他們的需要。由於鐵是紅血球形成所必需的營養素，鐵缺乏時常常導致貧血，其特徵在於持續疲勞。

有證據表明，耐力運動員，特別是長跑者，貧血比一般人群更常見，可能是由於出汗導致的鐵質流失和其他與運動有關的機制。在大多數情況下，通過充分攝取含鐵的食物，包括鮪魚、雞肉和牛肉，很容易避免鐵缺乏症。然而，在某些情況下，補充鐵被認為是醫學上必需的。鐵的補充必須在醫生的監督下進行，因為身體中的鐵含量太高是有毒的。如果您的醫生說需要，請每年檢查一次身體的鐵質水平，然後服用鐵錠。

多種維生素/多種礦物質

多種維生素/多種礦物質補充品通常被推薦為提供必需營養物質攝取不足的一項“保險”作法。這是一個合理的用途，但請記住，如果您的飲食已經非常均衡健康，那麼您就不需要這種多重維生素補給品，而且額外補充這些藥丸可能會增加攝入過多劑量的風險，或者對於其中一種或多種維生素或礦物質攝入過量。為了防止攝入過量的負面效果，避免在任何單一多種維生素營養補給中攝入含有超過200％的RDA。

另外，建議你考慮採取以“真正食物”的萃取物來補充多種維生素。這些補給品含有來自真實食物和/或維生素和礦物質的萃取物，這些萃取物以實際食物中的形式而不是剝離的維生素和礦物質，那會讓身體將其視為外來化學物質。

在傳統的維生素和礦物質補充劑（即含有剝離的、單獨的維生素和礦物質的藥丸）中，在瓶身上查找有無印上字母“USP”，這代表 “美國藥典 United States Pharmacopoeia”。只有最高品質和吸收能力的維生素和礦物質補給品才能獲得這個認證。

在營養品配方中找找看有沒有“酶”。某些酶可以幫助您的身體吸收維生素和礦物質。最後，在餐後吃下你選擇的維生素和礦物質補充劑。這也將有助於營養吸收。

綠色蔬菜粉

綠色蔬菜粉代表了一種方便的方式，為您的飲食添加額外的蔬菜營養。它們不是全部蔬菜的替代品，但它們含有大多數特定蔬菜，如菠菜和甜菜，因為它們是這些蔬菜的簡單加工版本。在你正在吃的果汁冰沙、湯或其他食物加入綠色蔬菜粉，以增加營養。

維生素D

維生素D缺乏症近年來已經非常普遍，並且導致從增加一些癌症的風險到運動成績的降低等等問題。

維生素D的主要來源是讓皮膚暴露在陽光下，身體自然會合成。近來維生素D缺乏症的一個原因之一是，人們並不像以前那樣在室外待上太多的時間，而當他們在戶外時，他們經常塗上阻擋維生素D合成的防曬霜。現在有許多專家建議人們每星期有幾次讓陽光直接照射15到20分鐘，以防止維生素D缺乏。

讓醫生定期檢查維生素D水平是個好主意。如果它們很低，至少在冬季，您可能需要服用維生素D補充劑（D3是首選形式）。

乳清蛋白

乳清蛋白是一種含有高效熱量，通用的高品質蛋白質和氨基酸的來源。沒有人特別會需要它，但很多跑步者選擇將其納入飲食中，以滿足他們的蛋白質需求。像蔬菜粉一樣，乳清蛋白可以添加到您正在吃的食物中，如冰沙和燕麥粥，以提供有針對性的營養促進作用。使用它的最佳時間是跑步後立即食用，此時您的身體急需肌肉恢復的蛋白質。

資訊來源／Competitor.com
責任編輯／Oliver Wu

許多上班族在面對忙碌的壓力來臨時，總會有精神欠佳、注意力無法集中、眼花撩亂的狀況，還有些人得經常性的熬夜趕報告，這樣不僅傷神還傷「肝」。然而有不少人就會想靠著能量飲料來醒腦、提神，同時市面上有一大堆能量飲料廣告不僅宣傳的很好，也讓消費者印象深刻！但是，這些號稱能提振精神、迅速恢復體力的飲料嗎？根據這些提神飲料有專家從中研究出，如果過度補充，不僅不能保肝反而讓你大爆肝！  

根據衛福部食藥署的資料顯示，能量飲料最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維生素B群和電解質，每一項主要成分都有它的功能，但也同時存在著副作用，同時能量飲料中的成分過量會傷血管更可能讓你爆肝。以下為這些成分會造成報肝、傷血管的原因：

咖啡因

咖啡因是一種黃嘌呤類化合物，它能穿越血腦障壁（BBB）與神經元上的腺苷受體結合，抑制腺苷受體的活性，避免讓中樞神經元的活動減緩，於是中樞神經持續活動，使人體呈現興奮的狀態，消除睡意，還會刺激胃酸的分泌，增加食慾。  不過，咖啡因也會刺激心肌收縮，使得心跳加快。食藥署建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則，並指出如果一天咖啡因攝取量超過500毫克時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、 心悸、噁心感及尿液變多等咖啡因輕度中毒現象。

維生素B群

維生素B群含有維生素B1，B6，B12，菸鹼酸、肌醇等，它們可以提高代謝，加強體內循環，快速將碳水化合物、胺基酸等營養素轉換成能量，讓人不會因為缺乏能量而感到疲勞，協助心臟與腦部運作，產生能量。不過，攝取B群過量，也可能會出現頭痛、暈眩、噁心、失眠甚至出現神經病變，再加上維生素B群是肝臟代謝一個很重要的輔酶，如果一直要肝臟不斷做工，卻沒讓肝臟休息，長期下來很容易造成爆肝的情況發生。

電解質

電解質可以補充因為大量流汗所失去的鹽分，維持血液中的電解質，讓肌肉正常運作，防止抽筋的現象。  但是，沒有運動或是運動量輕的人是不必補充的，當過多的電解質進入身體後，會需要更多的水分來稀釋血液中的電解質，飲用過量可能會使血壓上升，增加心臟和血管的負擔，而且腎臟必需花更多的功夫來排出這些電解質，增加工作負擔，進而損害腎臟。

牛磺酸

牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，但卻是人體非必需的胺基酸，肝臟可自行製造而成，它能降低體內含氮廢物的濃度（例如尿酸），提高氧氣的利用率，改善昏昏欲睡的情況，當身體感到疲倦、頭暈、記憶力下降時、補充牛磺酸可以有所改善。不過，短期服用大量牛磺酸可能會造成舒張壓升高，增加心臟負擔。

能量飲料過量會損害血管以及肝臟受損

美國心臟協會與美國中風協會曾經進行一項有關含咖啡因能量飲料的研究，結果顯示飲用能量飲料者有可能會導致心臟異常跳動，由此產生的心律不整可能危及生命。此外，該研究顯示，在飲用能量飲料的受試者中，收縮壓和舒張壓顯著增加4到5毫米汞柱，說明能量飲料可能會損害人體的血管功能。根據《今日醫學新聞》(Medical News Today)曾經報導一項研究，指出飲用過多的能量飲料可能會導致肝臟損傷，還有對心臟造成傷害，如果每天喝超過兩杯能量飲料就可能會危及心臟。

此外，除了上述能量飲料所含成分所可能帶來的副作用，也千萬別輕忽了其中潛在糖份的威脅。攝取過都的糖分不僅會發胖，還會導致許多病情。

資料來源／HEHO健康網、NEWSCIENTIST

責任編輯／妞妞

2018亞瑟士生態路跑於12/16登場！今年特別選在擁有豐富生態的溪頭自然教育園區，號召跑友一同呼吸森林芬多精，擁抱大自然。這次特地邀請中華民國路跑協會秘書長陳華恆、國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處處長蔡明哲、中華民國文化休閒運動協會名譽理事長秦熙嶽與台灣亞瑟士總經理謝玉真共同鳴槍後開跑。活動大使姚元浩、最帥隊長陳菀婷、長跑精靈蘇鳳婷與長跑好手張智銓、陳威廷也現身力挺，共倡健康身心靈。亞瑟士為增添賽事豐富性，於路跑賽前舉辦生態導覽與戶外核心伸展訓練課程，活動期間更結合露營、野炊料理評比等豐富活動，匯集喜愛自然生態的跑友與大自然深度互動，創造寓教於樂的參賽體驗！

亞瑟士首度於南投縣鹿谷鄉溪頭自然教育園區舉辦生態路跑，溪頭自然教育園區擁有黃橙交織的銀杏林區、高聳林立的神木林道與雲霧變幻的天然美景。這次分別設置12K及5K路線，在不同里程的賽道間體驗生態之美，忘憂於如夢似幻的天然景色；『12K生態探索』路線，途經溪頭人氣景點有溪頭苗圃、銀杏林區、神木林道、雲海暸望台、空中走廊等，路線海拔高度攀至1376.25m；『5K生態體驗』路線適合喜愛運動的家庭，沿途特別增設生態知識體驗站，透過闖關互動讓跑友了解台灣特有動、植物，同時學習自然生態知識，。

台灣亞瑟士總經理謝玉真表示：「亞瑟士致力於提供跑友們專業且多元的路跑體驗，將路跑精緻化，讓每位跑友都能盡情享受參賽過程。這次特別選在溪頭舉辦，希望讓台灣獨有的生態景觀被看見，透過路跑賽的結合，也能達到身心平衡的目的

戶外野營結合生態路跑

賽前一天特別安排跑友參加園區生態導覽，提前熟悉路跑動線也能充分了解台灣獨有的豐沛生態環境；另外也安排戶外核心伸展訓練，由亞瑟士專業體能教練親自指導，讓跑友於賽前都能有正確與完整的訓練知識外，還由擁有豐富露營經驗的姚元浩，攜手亞瑟士與專業露營品牌LOGOS，為跑友精心規劃選手之夜。比賽前一晚，姚元浩親自下廚準備豐盛拿手料理，熱情邀請跑友一同搭起特色帳篷，親身指導搭營技巧與野炊訣竅，如可預先設定好帳篷主題，例如民族風、簡約風或軍事風等，並準備與主題吻合的裝飾與設備，讓自己的小營區更具個人特色。

針對在戶外野炊時，食材常見的「裝熟」疑慮，姚元浩也熱心分享自身對策，如將食材對半切，並用竹籤串起食材，加以固定確保平均受熱，當食材較肥厚時，也能用菜刀在食材較厚的位置，輕輕劃出層層切面增加受熱面積、提升熟度等等。姚元浩今日完賽後仍意猶未盡的表示:『在大自然裡不管是跑步、露營還是煮飯，搭配濃濃大霧、蟲鳴鳥叫都會變得很奇妙。露營可以拉近彼此的距離，加深人與人之間的連結，昨天和大家相處一晚很開心，今天在比賽遇到對方都還會加油打氣，很高興有機會可以和大家一起珍視自然、享受健康生活。』

張智銓、蘇鳳婷雙料奪得男女冠軍

亞瑟士選手表現出眾，儘管12K路線較為起伏，仍不失水準跑出佳績，男子組率先奪冠的是長跑好手張智銓，跑出46分08秒佳績，陳威廷以51分29秒緊追在後奪得第三名，張智銓表示：『以前跑的都是田徑賽道，這次有機會來到山裡體驗，高大的樹林間很有氣勢，空氣也很清新。跑前有特別針對肌耐力加強訓練，對這次的成績也很滿意，也增加了不少自信心。』而長跑精靈蘇鳳婷則以56分13秒奪得女子組冠軍，她提到：『上次已經透過亞瑟士邀請試跑路線，第二次跑還是很多很美的景色，可能是因為季節的轉變吧，大自然真的很神奇！針對路線攀升較陡的特色，賽前我也特別加強腳力訓練與暖身，藉由這場比賽好好訓練自己。之後會主攻國外金標賽事，目前最大目標為2020東京奧運馬拉松參賽資格。』
參與5K的陳菀婷(阿非)則開心的表示：『5K路線讓我可以放鬆身心好好體驗生態路跑。前一天參與了亞瑟士開辦的賽前生態導覽，認識了很多台灣特有的自然生態，像是媒婆鳥會出現在園區內，圓嘟嘟的很可愛，在跑的路途上也有遇到松鼠，很喜歡這種與大自然互動的感覺。』

資料來源／台灣亞瑟士   
責任編輯／David