便利店真是越來越包山包海了，除了供應手搖茶、送洗衣服等服務，日本的全家便利商店總公司日前宣布，將在一些店舖開辦24小時健身房業務，屆時「健身房也就是你家」啦！

據全家株式會社發布的新聞稿指出，針對社會上日益增長的健康意識與進一步拓展因應的業務，該公司將創設一個24小時開放的健身業務。做為FamilyMart最新開辦的業務，除了直營店，未來也將為加盟店提供新的特許經營權，並建立新的商業模式。

便捷、舒適的24H健身服務

隨著健康意識的不斷增強，由於生活方式的多樣化，該公司針對健身這項新服務的品牌為「FIT＆GO」，目標客群為20~40歲的男女，他們相信這些人會是24小時健身服務的主要消費群眾，此一品牌成立的目的也是為了提高整體經濟效益，同時結合超商以提供更便捷、更舒適的零售與健身服務為主。這種獨立的店面二樓健身區將提供健身設備、私人教練、淋浴室等等的服務；一樓則附加了健康食品、美容等用品販售。

1號店2/14開幕

FIT＆GO第一家店將於2018年2月14日在東京的大田區開業。有興趣的讀者歡迎前往 Fit＆GO官網 查詢。

無論是運動訓練或健身的重訓族群，相信一定都有聽過甚至於喝過乳清蛋白這類的補給品，然而，在購買或飲用這類的補給品之前，你是否也有注意過它成分表中所添加的物質呢？基本上來說，一般市售的乳清蛋白為了追求豐富的風味，往往添加非常多的人工香料添加劑，同時，為了仿效國外奶昔的綿密口感，又再添加增稠劑及一堆膠，所以喝起來都非常甜膩濃稠，而且沖泡起來非常容易結塊。但其實原本真正的天然乳清蛋白喝起來的味道是很清淡的，少了不必要的添加物反而清爽好喝，接下來我們將告訴你為何要選用極簡乳清，來做為運動前後的營養補充品！

何謂乳清蛋白？

乳清蛋白（Whey Protein）是從乳清中分離的球狀蛋白質的總稱。這是在生產乾酪時，牛奶凝結後所剩的液體叫做乳清，在牛奶凝結過程中pH值降到4.6以後，所有的可溶物都留在乳清中；溶液含有5%的乳糖，還有一些礦物質和乳清白蛋白，而溶液中的脂肪在分離後可加工成為食品。

在牛奶的蛋白質中有20％是乳清蛋白，另外的80％則是酪蛋白，而乳清蛋白的主要成分為β-乳球蛋白（約65%）、α-乳白蛋白（約25%）、牛血清白蛋白（約8%）、還有免疫球蛋白等等。市面上常見的乳清蛋白主要分為：濃縮乳清（WPC），分離乳清（WPI），水解乳清（WPH）和天然乳清這四大類。

不喝乳清蛋白也可以嗎？

乳清蛋白只是一種營養補充品，並非占有絕對的必要性，但前提是你每天蛋白質的攝取量必須足夠！然而，在台灣的飲食習慣與外食環境，基本上都是以高碳水化合物與高脂肪食物為主，在蛋白質攝取量這塊反而常被大家忽略，在成人基本蛋白質飲食的建議攝取量為0.8g/kg(Day)，從事高強度耐力運動的人需要增加到1.2-1.4 g/kg(Day)，如果是要增加肌力或肌肉的人來說就必須達到1.4-1.8 g/kg(Day)，如果你無法從天然的原型食物中攝取足夠的蛋白質，那麼乳清蛋白就可作為一個快速又容易補充的方式，但值得注意的是，額外補充蛋白質也有上限！

什麼是極簡乳清？

從字面上來說，就是成分欄中越少成分越單純越好。在近年來，經過一連串的食安問題和消費者意識抬頭之下，減去不必要的食品添加物及採用天然成分原料，儼然也成為未來食品及營養補品的趨勢，這也就是歐美各國提倡已久的Clean label（潔淨標章）。在台灣近幾年來也有不少具有前瞻性的食品廠商，特別針對旗下所生產的產品推出少添加或是無添加的商品，但之前沒有第三方機構認證來協助消費者把關，因此，有許多的廠商只能在包裝上進行自我宣傳。

在國內首先推動Clean Label（潔淨標章）評鑑制度與標準的慈悅國際股份有限公司，以刪除或減少食品添加物，甚至於達到無添加以及配方簡單、加工製程簡單和資訊透明等國際4大基本精神，同時，也掌握不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑以及含鋁膨脹劑等八大原料；並嚴格把關確認原料非基改與符合農藥殘留法規等相關規定，發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」之檢驗制度。

潔淨標章可允許的添加物，從原本政府容許的的794種降至546種，減少約31%的添加物；而雙潔淨標章更是嚴格，只能允用75種添加物，大量減少了約90%的添加物，就成分配方上來說真的是達到極簡的境界

為何要選擇極簡乳清？

相信一般會想要補充乳清蛋白都是崇尚追求健康的人，所以不需要添加過多的人工添加劑來造成身體過多的負擔，尤其是想要透過乳清蛋白來進行身體肌肉補充恢復的運動族群，簡單又單純的乳清蛋白搭配上天然的原料來進行調味，就能讓你喝的健康又不會增加身體的負擔！

台灣第一家天然乳清

在台灣第一家通過獲慈悅雙潔淨標章評鑑的濃縮乳清蛋白「Simple Protein 極簡乳清」，都是採用最天然的成分配方，完全不添加任何非天然的添加物。Simple Protein 極簡乳清的黑色系列產品，都是用最天然最簡單的成分配方，並且有微甜，完全不添加糖及原味的各種不同口味，可以依照每個人的喜好來選擇，對於追求極簡高品質的人是最好的蛋白質補充品。

資料參考／Simple Protein、Journal of Dairy Science、慈悅國際

責任編輯／林彥甫

在英國，有一位35歲的女教練名叫海倫·史密斯（Helen Smith），日前，她在英國的南安普頓開了一堂健身班，帶領學員們進行運動，但是令人驚奇的是，這班學生在上課時，所有人都是全裸上陣並毫不避諱，則海倫表示，會有這樣做法是因為裸體健身對身心都有益處，而且還能看到老師以及其他學生的動作是否正確。

根據英國《每日郵報》報導，私人女健身教練海倫，近日在英國開設第一個裸體健身班，開課後就紛紛陸續有人來報名，每班裸體健身班只招收10名學生，男女性別都不限，可以一同全裸上陣，則年齡從33歲到70歲且男女不等，而一小時的課程要價8英鎊（約新台幣313元），價錢相當合宜，但是在開幕後沒多久在網路上流傳，就紛紛造到網友質疑，並引發熱烈討論。

有許多網友紛紛表示：「很多人一定是衝著女教練才去報名的！」、「裸體運動不是被人看光光？」、「怎麼敢開設這樣的健身課程？」，但也有網友表示很支持這項課程開幕。

2年前，海倫還在一間大公司工作，她不僅事業穩定，家庭也非常幸福，平時熱愛運動的她，經常拉著老公、朋友到處旅行，有次，他在法國南部的海灘度假時，突然遇見了一群裸體主義的人，他們全裸著身體在海灘上運動以玩耍，並享受大自然的恩賜，因為這幕場景，就讓海倫想辭掉工作，並轉行為健身教練，畢竟她也非常熱愛運動。

海倫：「在法國那個海灘上，我遇見了那群人，他們讓我覺得人們就應該擁抱自然主義，去享受大字自然，少了許多寬鬆的衣服，生活才顯得輕鬆，我本來就是一名熱愛運動的人，於是我也因為這樣去成為一位健身教練，有次有一位學生問我說，是否有裸體健身訓練課程，那時我才想到當時在法國海灘上的那群人，於是我想成為全英國第一個開裸體健身課程的教練！」

但是，開設裸體健身班，也相對有爭議，但是史密斯表示，開設裸體健身班最主要的好處就是能讓學生清楚看見教練的每個動作，假如穿著寬鬆的運動服裝，很難判斷動作是否正確，目前開課至今，都沒有發生任何意料之外的事情，但若出現踰矩行為，學員會被取消資格，而裸體健身另一項優點就是，不用穿著沾滿汗水又濕黏的運動服，但女性如果覺得裸體羞澀，可以穿著運動型內衣來支撐胸度，也可以穿運動鞋來上課。

對於這種課程開設，每個人想法還是不太同，不知道今天如果是在台灣開設，那會有很多人參加嗎？