許多人在減重時會聽信一些偏方,像是節食、不吃澱粉、吃瀉藥、不碰油脂,或是過度運動等,這些都會導致減重過程失敗,並且還會加速復胖。以下為減重時最常誤觸的4大誤區,看看自己是否現在已經踩到,如果有請立刻停止。
很多人都會採用節食來減肥,但卻怎麼也瘦不下來,尤其是過一段時間恢復正常飲食後,體重更是出現報復性反彈。到底為什麼會這樣?其實節食來減肥確實有些人能收到短期的效果,但這並不是持久的方式。節食會導致營養失衡,短期減下來的不是脂肪,而是肌肉和水分,而節食因為蛋白質攝入嚴重不足,導致基礎代謝率低,然而基礎代謝率是指人靜止不動的時候人體所要消耗的能量,它決定一個人是否容易肥胖。當基礎代謝率愈高,人體消耗能量愈多,此時就不容易發胖;基礎代謝率一旦降低,人體消耗熱量變少,熱量就很容易堆積在體內。另外,人體的細胞具有記憶功能,節食會讓細胞在一段時間內處於飢餓狀態,而一旦恢復飲食,細胞就會瘋狂地攝取熱量,導致吸收更多。
水果、蔬菜被很多人視為減肥聖品,但殊不知,有些水果和蔬菜比肉類的碳水化合物含量更高,特別是某些水果含糖量很高,完全不適合減肥的人。100克的瘦肉中碳水化合物的含量為小於1%,而米麵類的碳水化合物含量高達70%~80%,甚至連水果、蔬菜和奶類的碳水化合物都比瘦肉高。所以,吃過多的高糖分水果和蔬菜,不但不能減肥,還可能適得其反。相反,適當吃些肉類,尤其是瘦肉類的碳水化合物含量其實反而低。然而有些女性會選擇用水果沙拉當晚餐,建議可以在沙拉內增加高蛋白質的食物,像是雞胸肉、雞蛋、魚等,減少含糖高水果的比例,特別是香蕉、荔枝、龍眼等高糖的水果。
有些減重的人會堅持一段時間進行粗糧飲食,剛開始瘦了,而且腸胃好像也好了,可一旦恢復正常飲食卻還是發胖。因為對於正常人而言,粗糧是好東西,但只吃粗糧其實與只吃水果蔬菜來減肥是一個道理。大多數的粗糧不僅含有纖維,同樣也含有碳水化合物,但是單一營養物的攝入,一方面會導致碳水化合物攝入多;另一方面不吃肉類和奶蛋類食物,蛋白質的匱乏會讓肌肉流失,基礎代謝率降低,因此,恢復正常飲食後,都容易反彈!然而營養攝入不能過於單一,均衡的飲食才是正確方式。
許多人運動過後除了喝水外,還會喝上一些飲料,像是碳酸飲料或是手搖杯,然而一瓶珍珠奶茶的熱量與糖分相當於兩碗白飯且較為不健康。在運動過程中應該多次少量喝水,以白開水、淡茶水、礦泉水等不含糖的水為主,運動後不要馬上進食、喝碳酸飲料、啤酒等,不然很容易把運動消耗掉的能量馬上給補回來,這是導致運動減重失敗的常見原因。
資料來源/明醫網
責任編輯/妞妞