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研究：高強度間歇訓練可逆轉衰老肌肉 每次20分鐘見效
2020-02-10
隨著年齡增加，尤其是女性更年期報到，通常伴隨肌肉量減少、體脂肪增高（特別在腹部周圍）、有氧適能降低等三種身體變化。而近期在《更年期》雜誌上發表的一項研究帶來好消息：每次20分鐘、每週只要1小時的自行車高強度間歇訓練，就可能對女性的肌肉產生重大影響，逆轉更年期的衰老變化！
研究：高強度間歇訓練可逆轉衰老肌肉 每次20分鐘見效
以往許多研究已證明，高強度間歇訓練對年輕男女減脂、增肌的好處。而澳洲的研究團隊想嘗試將同樣訓練用在中高齡婦女上是否見效？於是研究團隊招募40名停經後婦女，並將她們隨機分為高強度間歇訓練組和久坐組。
高強度間歇訓練組參與了為期8週的高強度間歇訓練計畫，每次騎20分鐘健身車（大於最大心率的80％），每週練3次，8週下來共鍛鍊8小時。在計畫結束時，運動組婦女的腿部和軀幹肌肉增加了1.5磅（0.68公斤），減少了0.8磅（0.36公斤）體脂肪，並提高12％有氧適能（Aerobic Fitness）；久坐組則沒有任何變化。
每次騎20分鐘健身車，每週練3次連續8週，婦女的腿部和軀幹肌肉增加1.5磅
該研究第一作者、澳洲新南威爾斯大學博士Yati Boutcher表示，研究顯示高強度間歇訓練對於肌肉量的增加，優於重量訓練的效果；但是與阻力訓練相比，想要更快增加軀幹和腿部肌肉量，將需要花更多時間才能達到類似效果。
目前尚未清楚高強度間歇訓練對肌肉影響的機制，不過Boutcher指出，做自行車上間歇訓練，可能大量增加腿部粒線體和肌原纖維蛋白的合成，並增加軀幹的蛋白質合成，加上肌肉持續做等長收縮，兩者都有助於肌肉生長。
什麼是等長收縮？
指肌肉長度不變，有持續出力的狀態；也就是持續出力但角度沒有改變，例如：舉啞鈴固定在一個張力的角度不動。這種肌肉收縮的機制是當肌肉的主體部分，像是肌腹收縮時，它拉長了與它相連的肌腱，與此同時保持兩側肌腱在骨骼上的附著點之間的距離不變，這樣便構成等長收縮運動。不過，當等長收縮產生的力量超過一定程度，肌肉局部的血液供應便會暫時終止，形成缺氧狀態。
如果你不喜歡做高強度間歇訓練，可以用增加騎行距離來獲得相同的結果嗎？
可惜的是，Boutcher表示可能不行。因為與有氧運動（均速騎行）或悠閒散步相比，高強度間歇訓練持續被證實可以在更短時間內帶來更多的好處。
資料來源／Bicycling, Pub Med
責任編輯／Dama
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脫脂牛奶真的比較好？專家：喝全脂牛奶罹患三高風險較低！
2020-01-20
牛奶這項飲品，幾乎男女老少都喜愛。但是，現今社會許多人都有三高的問題，在飲食方面都會刻意避開「含油食物」。就連牛奶都不例外，於是載飲用牛奶時，都會刻意選取脫脂或是低脂。其實，根據許多營養師提醒，想要避免三高，除了規律運動與睡眠外，更應該減少「壞油」的攝取而吃上「好油」。此外，在運動後喝牛奶是一個不錯的選擇，因為它還含有天然的優質蛋白質，有助於增強肌肉和其他必需營養素，而運動飲料或是水通常不含有這種營養素。
脫脂牛奶真的比較好？專家：喝全脂牛奶罹患三高風險較低！ ©samadimd.com
全脂牛奶容易罹患三高？錯誤觀念澄清
許多人都認為如要避免三高找上自己，必須完全避開「含油食物」，但是這觀念並不正確。若以健康飲食建議每天攝取脂肪應占總攝取的25％～25％來算，一名每天所需熱量1800大卡的成人，脂肪攝取量應為450～630大卡，這相當於50至70克，而一杯250毫升的全脂牛奶的脂肪含量約8公克，低脂牛奶的脂肪約4公克，這4公克脂肪的差距相較於整天可攝取的脂肪量，而且根本不到1/10，無須過度擔心。許多人都認為如要避免三高找上自己，必須完全避開「含油食物」，但是這關泥善不正確的。若以健康飲食建議每天攝取脂肪應占總攝取的25％～25％來算，一名每天所需熱量1800大卡的成人，脂肪攝取量應為450～630大卡，相當於50至70克，而一杯250毫升的全脂牛奶的脂肪含量約8公克，低脂牛奶的脂肪約4公克，這4公克脂肪的差距相較於整天可攝取的脂肪量，而且根本不到1/10，無須過度擔心！再來，根據國民健康署公佈最新版本的「每日飲食指南」，也參考近年國內外多份研究並修訂，將原本低脂乳品類改為乳品類，打破全脂如品可能最造成體重增加或是三高的迷思，強調全脂和低脂是一樣健康。
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不必為了怕膽固醇過高而拒喝全脂牛奶
光看這些數字，好像低脂牛奶真的比全脂健康，但事實上並非完全如此，根據《美國飲食指南》最新公告2015到2020年最新的飲食建議，取消膽固醇每日攝取量是300毫克上限量，而國健署還是建議國人要減少高膽固醇的食物，但就算是依照國健署的建議，每天喝250cc全脂牛奶所攝取的膽固醇，也遠低於300毫克，其實為了怕膽固醇過高而避開全脂牛奶，似乎是有些擔心過頭。而營養師也認為，如果飲用牛奶的人沒有脂肪攝取特別高或者是外食族膽固醇容易超標的問題，其實喝全脂牛奶是很OK的，因為全脂牛奶中含有維生素A、D、K，而國人比較容易缺乏的是鈣質與維生素B2，這2種營養素是不會因為牛奶是不是低脂或脫脂而影響它們的含量，而全脂牛奶在人體補充脂溶性維生素時是很好的來源。
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研究顯示喝全脂牛奶罹患糖尿病的風險反而比較低
有一項國際間進行長達15年、針對3300位受測者的追蹤研究，結果顯示每天吃3種以全脂乳製品的人，罹患糖尿病的風險要比不吃的人還低上46%，證明全脂牛奶對不會讓人更容易得到糖尿病。然而想減重的未必非喝脫脂或低脂牛奶不可。很多人說想要減重的人最好喝脂肪含量較少的低脂或脫脂牛奶，這說法看似有道理，但事實上卻未必完全如此。一個人想減重，就是要減掉多餘的脂肪，也就是減掉熱量，而食物中提供熱量的主要來源是蛋白質、脂肪與碳水化合物等3大營養素，如果人們吃進的熱量超過消耗的熱量，那麼多餘的熱量就會轉化成脂肪儲存在體內，形成肥胖。
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牛奶還有促進脂肪的好油成份
新鮮牛奶雖然含有油脂成份，但脂肪也有分好與壞。根據許多研究發現，牛奶裡有一個珍貴成分「共軛亞麻油酸」，是屬於不飽和脂肪酸的一種，具有促進脂肪代謝作用，可惜的是，脫脂牛奶再加工去之的過程中，共軛亞麻油酸也跟著被捨棄了。
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低脂或脫脂牛奶的熱量雖然要比全脂牛奶少掉至少45%，但如果過量飲用依舊會有導致肥胖的可能，千萬不要以它的熱量低，含膽固醇低，就拿來當成水拚命喝。根據衛福部的國民飲食參考建議中主張每人每天喝牛奶1.5至2杯，這個飲用量可供國人參考。
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極致奢華 居家健身金三角
2016-05-25
身為金字塔頂端的人，居家健身房與到府服務的私人健身教練應是家裡基本配備之一。有鑑於此，許多健身器材公司瞄準這塊市場，紛紛推出精品級的健身器材，來滿足層峰人士極盡奢華的品味需求。要如何襯托這些人士的身份？不鏽鋼和塑膠過於平庸，黃金、鑽石、皮革、貴金屬等等絕對是必要元素，沒有這樣頂級的素材，哪有資格擺放在這些豪宅之中。
啞鈴界的黃金傳奇：Hock Design
雖然你遇不上湖中女神，不過還是能為自己添購一組K金啞鈴。德國健身器材製造商 Hock Design 推出了限量三百組，每組要價台幣三百多萬的18Ｋ金啞鈴，質材採用從德國精心挑選最高等級食器用不鏽鋼與航空等級的鋁金屬，並嚴選來自義大利的上等皮革以及北美洲的胡桃木製成。為了與18K金匹配，Hock Design捨棄廉價材質，追求極致，將頂級的材料，與德國完美的製造工藝做結合，打造了這款令人咋舌的K金啞鈴。（€99,000 Hock Design）
©Hock Design
©Hock Design
Hock Design 為了讓產品線更加齊全，也推出了以胡桃木與皮革包覆，像是雪茄般的 Robusto。這是一款橄欖球造型、功能類似藥球的自由重量訓練器材，輕巧方便的抓握設計，作為跑步攜帶增加重量（或是炫耀？）或是做緊實訓練時可以使用。
Robusto ©Hock Design
Hock Design同時還有一款 Rotator 高速跳繩，結合胡桃木與鋁合金金屬的握把，搭配包覆皮革的跳繩，將這個平民化的運動提升到一個精品級的層次。
Rotator 高速跳繩 ©Hock Design
珠寶櫃的力量組合：VIZOURY 鑲鑽啞鈴
同為德國的高級健身器材製造商VIZOURY，不讓Hock Design專美於前，將啞鈴融合珠寶設計，全客製化的製作方式，依造使用者的運動習慣，打造2~20公斤重量規格，消費者也能自由挑選鑽石種類，材質以不鏽鋼打造，更在外層鍍上鈍性貴金屬提升觸感與防銹的能力，最後在兩端鑲上732顆共計7.32克拉的鑽石，讓單個啞鈴售價直逼一百多萬元台幣，這樣的設計，無論是展示在珠寶櫃中，還是胡桃木收納盒裡都極為璀璨奪目，讓每一對啞鈴，除了是頂級健身器材，還能成為保值的收藏。（€29,900 VIZOURY）
©Vizoury
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室內設計與健身器材的完美結合：Technogym全方位滑輪機
居家健身房可不能只有擺放啞鈴這麼簡單，Technogym全方位滑輪機 (Kinesis® PERSONAL HERITAGE BLACK)，簡約的外型可以輕易的融入任何的室內裝潢，無論是全不鏽鋼鏡面設計或是皮革表面配上橡木條紋的款式，採用隱藏式電子阻力調整，只需輕鬆轉動牆面上的旋鈕，就能輕易地控制阻力，不但增加整台機械的美感，更為家中健身房呈現新的風貌。
操作上，透過滑輪機的三向滑輪可以變化出兩百種以上的動作，無論是專注在重量訓練，或者提升運動動作的能力上，這台全方位滑輪機可以提供別種綜合訓練器材無法比擬的完整性與安全性，結合多種功能於一身，只需要新台幣36萬元，就能擁有大部分的訓練器材的功能以及美感滿分的牆面設計。（€8,790 Technogym）
©Technogym
©Technogym
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為豪宅添購健身器材時，功能性是必要，但絕對不是唯一考量，設計和材質通常會成為關鍵性的決定因素。訴求高端市場的健身器材，唯有同時整合兼備這三項要素，才能在極盡奢華的外觀之下，依然能提供最好的訓練效果，讓你打造專屬自己的精品健身房。