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為何你總是減重失敗？這項研究告訴你3大原因

2020-06-11
話題 瘦身 觀念 生活

減重永遠是圍繞在身邊的話題，尤其是女性，多數人都想擁有凹凸有致或是玲瓏曲線，但是，往往在減重的過程中失敗，導致體重復胖外，自信心也跟著下降。根據國外研究顯示，這三大原因都是多數人減重失敗的關鍵，不管是保養身體或是減重，都應該循序漸進。

減重失敗
為何你總是減重失敗？這項研究告訴你3大原因 ©nevertoolatetolosetheweight.com

運動雖然對身體好，但失敗有三大要點

根據英國《每日郵報》刊登的英國拉夫堡大學的一項研究發現，運動雖然對身體好，但對減重的人來說也有復胖性。此研究團隊邀請了40名想減重的志願者進行調查，並要求他們每周至少進行3次有氧運動。然而在這幾個星期運動的過程中，研究人員對志願者的飲食情況做了記錄並發現，每當運動結束後，志願者在進食時會增加約150左右的卡路里，甚至會增加20%的糖分攝入，在女性參與者身上尤為明顯。然後約有一半的人在檢調查結束後復胖，因此，他們從研究中還歸納出三大減重要點：

減重目標訂太高

許多人在剛開始減重時，會把目標訂得太高，像是一個月要瘦到5～10公斤，導致在設定期間沒減重成功。然而除了沒成功外，還會有情緒上的低落讓他們放棄減重目標。如果要成功減重，首先必須先制定好你確切目標，根據自身能力以及健康不要設得太高，再來就是飲食以及運動方面的規劃，如真的想要短期就達到瘦身效果，建議需要找專要教練或是醫生才能達到，如嘗試斷食或是其他偏方，萬一失敗則能會傷身體。

減重目標訂太高
減重目標訂太高 ©timesofindia.indiatimes.com

運動後暴飲暴食

我們都知道運動前後需要吃上一些食物才能維持運動過程中的體力，以及幫助運動後修復身體，但是，許多人在運動後覺得一定消耗多很多熱量所以開始大吃大喝覺得沒關係，甚至吃上漢堡、炸雞等高熱量食物。雖然在運動完一小時內是可以吃東西來修復身體，但並不是這些高熱量食物，不僅吃下肚子的卡路里食物高於你運動時所消耗的熱量外，還會增加身體負擔。建議在運動過後肚子餓，可以吃一些含蛋白質的食物，像是豆漿、雞蛋、雞胸肉、蔬菜等，這些不僅能有飽足感，還能修復運動完所損傷的肌肉纖維。

©glamtush.com

減重時水喝太少，飲料太多

水對人體的重要性極大，即便不是在減重狀態，平時也需要水分來讓身體運作。人體70﹪是水，90﹪的血液是水組成的，水份還可以協助養份的運輸、促進新陳代謝、調節體溫、潤滑關節、保持皮膚的彈性，並將體內的廢物排出。因此，對於減重的人來說，水是絕對不可或缺的飲品，然而許多人會拿飲料代替，像是咖啡或是茶，雖然都是無糖，雖然在減重時期是可以喝，但飲用量絕對不能低於水量，也無法替代水。

減重時水喝太少，飲料太多
減重時水喝太少，飲料太多 ©scmp.com

資料來源/mbg health

責任編輯/妞妞

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吃微波瘦身常備菜減重不復胖 日本大媽從73→47KG

2018-06-05
觀念飲食方式瘦身飲食知識庫

52歲那年，日本料理研究家柳澤英子是個73公斤的胖大媽，她開始了獨門的享食法，結果一年後體重降到47 公斤，甩肉26公斤，衣服尺寸從15 號縮到7 號，且5年來沒有任何復胖跡象，箇中原因就是她努力烹調「瘦身常備菜」。下文有柳澤瘦身飲食方法，並附上她的常備菜食譜，工作忙碌的你也能以微波爐加熱輕鬆做瘦身常備菜。

吃微波瘦身常備菜減重不復胖 日本大媽從73→47KG

柳澤流瘦身飲食法3定律

 定律  1充分食用蔬菜
生鮮蔬菜含有酵素，因此不只是有助於消化，也能作為酵素，促進體內順暢代謝，更容易瘦身。此外，蔬菜經過加熱後體積會變少，因此可以大量烹煮，藉此達到充分攝取食物纖維的效果。菇類、海藻類都包含在此類。

 定律  2好好吃肉跟魚
「不可以迴避高卡路里的肉類」。肉類、魚類含有組成我們身體所必須的蛋白質。肉、魚幾乎不含醣類，所以可以放心大量食用。起司、生奶油也沒問題。

 定律  3控制碳水化合物的攝取
尤其要特別注意高醣類的碳水化合物。請試著將白飯、麵包、麵類等減少到平常的1/3-1/2份量。若想儘早看到成果，數日不攝取此類食物也沒關係。馬鈴薯、地瓜、南瓜、玉米等高醣類的蔬菜也要特別控制。

瘦身常備菜能有效抑制造成肥胖兇手的血糖值上昇，並且利用富含酵素的食材加速代謝，輔以攝取食物纖維來整頓胃腸環境。這些配菜醣類低，且富含維生素、礦物質、食物纖維，本身非常健康，能夠引導食用者恢復正常體重，且家中無論男女老幼都可以放心享用。以上定律按照1→2→3順序調整飲食，最有效果。

只需按一下微波爐配菜：油蒸綠花椰菜與洋蔥

雖是簡單的料理，但靠著微波爐的技巧就能提升美味。推薦搭配沙拉或是肉類料理享用。
冷藏3-4日（可冷凍）
享用方式：直接裝盤
 
食材（2人份）
綠花椰菜（分小朵）⋯⋯½株
洋蔥（切成瓣狀）⋯⋯½顆
鹽巴、胡椒⋯⋯各少許
橄欖油⋯⋯1小匙
 
做法
 1  將綠花椰菜、洋蔥裝入保存容器中，撒上鹽巴、胡椒，再淋上橄欖油。
 2  用保鮮膜稍微包覆後加熱3分鐘，最後靜置放涼即可。

油蒸綠花椰菜與洋蔥

微波後調味主菜：檸檬蒸雞肉

飄著檸檬香氣與清爽感的夏日瘦身常備菜，請冷藏至冰冰涼涼之後再享用。
冷藏4-5日（可冷凍）
享用方式：裝盤後，添加適量的豆瓣葉
 
食材（2人份）
雞胸肉（切片）⋯⋯200g
檸檬⋯⋯1顆
鹽巴、胡椒⋯⋯各少許
A：
醋、橄欖油⋯⋯各1大匙
鹽巴、胡椒⋯⋯各少許
 
做法
 1  檸檬先切半，一半切片，另一半榨汁。
 2  把雞胸肉放入耐熱容器，塗上鹽巴、胡椒調味，再疊上切成圓片狀的檸檬片。用保鮮膜稍微包覆，微波加熱3分鐘，然後靜置放涼。
 3  把步驟2放入保存容器中，將混合後的A以及步驟1的果汁攪拌後淋在上面。

檸檬蒸雞肉

先冷凍，再微波配菜：起司煎蛋

煎蛋加上濃醇的奶油起司，讓人食指大動。食用時請切塊並搭配番茄醬享用。

食材（2人份）
雞蛋⋯⋯3顆
奶油起司⋯⋯18g × 2
橄欖油⋯⋯1小匙
乾燥巴西利⋯⋯½小匙
鹽巴、胡椒⋯⋯各少許
 
做法
 1  將奶油起司以外的食材全部放入保存容器，並攪拌均勻。
 2  用手將奶油起司撕片後放入容器中。
 3  以冷凍狀態直接用保鮮膜稍微包覆，接著加熱2分鐘。
 4  待周圍略有點凝固時，再次攪拌，並用保鮮膜稍微包覆，繼續加熱1分30秒即可。

刷掃方向 ©Gene Clark
起司煎蛋

Tips
 1  料理冷藏時一定要等徹底放涼後，再裝上蓋子移入冰箱冷藏，並盡早食用完畢。  
 2  以上使用的微波爐瓦數為600W。請先詳閱過自己家中微波爐使用說明書後，再以正確方式使用。
 3  鹽巴建議使用含有礦物成分的粗鹽。

書籍資訊
◎ 圖文摘自高寶出版， 柳澤英子著作《微波瘦身常備菜：省時、省力、絕不失敗！只須按一下微波爐》一書，更多書訊 請點此

責任編輯／Dama

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光運動減不了體重

2016-07-29
體適能減脂瘦身書摘運動生理知識庫

運動可以消耗多少熱量？就運動熱量消耗表（如圖表）來分析，以平常的速度騎自行車，消耗的熱量其實很低，非專業等級的人騎車時速常低於時速20公里，因此燃燒熱量的效果不如慢跑，游泳蛙式很省力，自由式較費力，但是能夠持續游一小時以上的人其實不多，消耗的熱量也低於慢跑。因此以燃燒熱量的角度看，慢跑效果最好，體重70公斤的人慢跑一小時可以消耗700大卡。

資料來源：遠流出版・製圖：運動星球

不過，別以為馬場上都是瘦子，事實上，許多人雖然南來北往地跑馬拉松，但是在參賽時，主辦單位就怕大家餓了跑不下去，在補給站就提供高熱量飲料和美食，進終點後，又熱情地提供各式在地風味點心，等休息過了之後，參賽者又想：跑這麼遠來，網路上介紹的當地美食豈能錯過？於是，又去尋訪名店大快朵頤，或者大夥兒歡樂聚餐，一場馬拉松下來，其實吃進去的熱量比消耗的多，所以馬場上看到中廣體型的人不少，加上跑多了會產生了動作的經濟性，其實身體消耗的熱量比以前剛參賽時少很多，研究數據顯示跑十場馬拉松之後，你的身體消耗的熱量越來越少，第十一場馬拉松消耗的熱量大約是第一場的2/3而已。可是參賽場次頻繁，人脈也增廣，賽後歡聚喝酒的機會也增加了，一消一長，難怪參賽跑多了反而胖了。

因此，別以為運動一定會瘦下來，其實運動消耗的熱量遠不如我們想像地多，體重70公斤的人跑得氣喘噓噓地一小時（時速8公里）才消耗700大卡熱量，一杯珍珠奶茶就通通回來了。沒命似的跑一小時（時速12公里）也才消耗840大卡，剛好是一個拿起來輕飄飄的7-11的國民便當的熱量。換言之，我們要減重，光靠運動而不去注意飲食控制是收不到應有的效果的。

書籍資訊
◎圖文摘自遠流出版，郭豐州著作《郭老師的運動減重課》，教你真正能幫助減重塑身的運動！提高基礎代謝率更不需要挨餓！當個身材好又健康自信的快樂人！

《郭老師的運動減重課》教你：
 1.運動減重終極五大策略！
 2.學會徒手基礎肌力訓練與進階肌力訓練！想練出馬甲線也辦得到！
 3.學會風靡國外的HIIT高強度間歇，提升基礎代謝率（從入門到高階，統統教會你）！
 4.學會選擇對的食物來吃！
 5.用你本來就會的有氧運動去達到減重效果（如跑步、游泳、騎車、踩飛輪等等）！
 6.學會在日常生活中鍛鍊肌力（坐公車、坐捷運、坐辦公室、開會時……都是練肌好時機）！
 7.學會幫助你避免運動傷害的靜態伸展與動態伸展！
 8.想要讓體型更優美？深度伸展不能少！
 9.由郭老師設計減重運動課表，就算你從不運動，也可以輕鬆入門！

書籍資訊 請點此

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