在中醫的角度來看，喝冰水對身體不好，尤其是女性。因為冰的飲品會讓脂肪囤積在腹部，因此會越來越胖。但是，近日有醫師推翻了這個說法，並表示冰水有助於減重，以及增加新陳代謝。這到底是不是真的呢？讓我們來看看醫師䅰麼說。

喝冰水能提升新陳代謝

根據景升聯合診所的邱正宏醫師表示，肥成人若喝下500毫升3度的冰水，可提升4.5%新陳代謝，而且能維持一小時，另外也有針對兒童的研究，假設40公斤就喝400毫升的4度冰水，新陳代謝就能增加25%，維持一年至少減下1.2公斤。喝了冰水的時候，水的低溫進到腸胃道，我們身體必須要給它溫度，才能提升到接近我們的中樞體溫，這個時候溫度被它吸走了，你一定要增加產熱。然而一般認為喝冰水不養身，甚至有冰水反而會害脂肪囤積在腹部的說法，對減肥事半功倍，但醫師持相反看法。

運動時喝冰水更能補充流失的水分

根據《國際運動營養社群》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）研究顯示，運動時飲用冰開水的受試者，比飲用室溫開水的受試者的核心溫度下降幅度高了五成。因為運動時，體內的核心溫度會升高，流汗是身體調節體溫的機制之一，但流汗後隨之而來的是大量水分與電解質流失，這時候飲用冰開水比溫開水更可以在運動過程中補充流失的水分，與冷卻核心溫度。

喝冰水能減重，泡冰水能消除肌肉痠痛

在運動過後，總是會想泡上暖呼呼的熱水澡來幫助肌肉放鬆來恢復疲勞。其實，冰水浴的方式已經常被用在運動過後來協助運動員疲勞恢復，根據許多實驗表示，冰水浴能有效降低訓練中因肌肉小撕裂所導致的延遲性肌肉痠痛，以便讓運動員更快回到最佳的運動表現。此外，它對於延遲性肌肉疼痛也以幫助，通常在運動過後的24到72小時之間都可以採用冰水浴。

資料來源／TBVS、Verywellfit

責任編輯／妞妞

「什麼時候可以讓我好好吃一頓自己喜歡吃的？」「好想大吃澱粉！」嘗試過生酮、減醣、低醣等飲食法，但常常憋得心力交瘁最後放棄嗎？《田安石的碳水循環飲食法─寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你》一書中，擁有幾十年瘦身飲食經驗的高階主管田安石提出「間歇性碳水循環」觀念，能依照自己的生活作息自在搭配，讓你在減肥同時還能吃到超療癒美食。

什麼是碳水循環？

碳水循環飲食法分高碳日與低碳日（碳＝淨碳水，也就是醣類或澱粉與糖），以7天為一個單位，將高碳日與低碳日放入日曆中相互交替循環，這是一種可以為自己特別量身訂作的飲食法。依照每一個人的個體性（身高、體重、年齡、性別、作息、運動、習慣）來決定三大營養素（蛋白質、脂肪、淨碳水）每日攝取的比例，也可以依照慣性與飲食喜好，來決定自己甚麼時候可以吃碳水，並決定吃多吃少和怎麼吃。

只要知道如何執行碳水循環飲食法，無論自己下廚、外食、聚會、過年、過節、出國、吃大餐偶爾過量，都不再困擾自己與身邊的人，而且因為全面的攝取三大營養素，在體重管理的路上可以走得長長久久健健康康。適時的讓胰島素正常運作，才不會因為一吃碳水就糖暈；也不會前一天晚上吃了碳水，隔天馬上重 2 公斤；更不會因為一時克制不住美食的誘惑而自責內疚，滿足美食之欲也同時可以行保健之實。

在碳水循環的飲食法中，一天可以吃三餐、四餐、甚至是五餐，完全由自己決定，無論吃幾餐，因為總攝食量一旦已經確定，不會因為餐數變多而使吃的總量增加，這樣的飲食法可以依照自己的習慣與腸胃道機能來自行調整。

什麼是間歇性碳水循環？

間歇性碳水循環比碳水循環多了一個重要的環節：每日（每24小時）在特定的時間，將一天所需要攝取的食物分量全部吃完。意思是只在這段時間之內攝取有熱量的食物，通常分成兩餐，其他的時間則攝取沒有熱量的食物。

攝食區間（Eating Window）為每日連續8小時，任何連續8小時都可以，以中午12點開始至晚上8點的時間為最佳進食區間，會呈現較佳的減脂效果。當攝食區間結束後，其他時間只攝食黑咖啡、無糖茶或飲用水。

進階者可以設定每日攝食區間為連續7小時或6小時甚至更短，或調整為一天吃一餐加進食區間結束前的點心，其他時間只攝取黑咖啡、無糖茶或飲用水。在攝食區間快要結束之前，為了有效持續長時間的飽足感，可以淋上好油攝取較多的植物粗纖維（綠色蔬菜），再多吃一些蛋白質（堅果或雞蛋）。

．設定時間進食的好處

加拿大外科醫師梅默特．奧茲（Mehmet C. Oz）指出，晚餐和隔天早餐間隔12小時，能顯著降低熱量攝取，達到減脂功效，而且還可以幫助身體消耗體脂肪的時間延長、有效代謝、增加骨質密度、維持肌肉量、修復組織等。

不過，並非每個人都適合一天攝食時間只有8小時，像身體有慢性疾病、愛吃糖或嗜吃精緻碳水如甜麵包、蛋糕的人，執行起來會很辛苦，也很容易感覺到肚子餓，一定要從先了解自身是否有糖上癮的情況開始，對糖與淨碳水的渴求有所自覺，並建立碳水的基本知識，經過一步一步的了解與練習，再 進階為間歇性碳水循環。

初階者可以從睡前2小時不進食，與隔天早上延遲1∼2小時再吃早餐開始練習，加上睡眠時間8小時，這樣可以很輕鬆就達成12小時的空腹目標。

「爆發力」是指在最短時間內使人體本身移動到盡量遠的距離。顧名思義，這種力量就像火藥爆炸一樣，能在一瞬間崩發出巨大的能量。爆發力實質是指不同的肌肉間的相互協調能力，力量素質以及速度素質相結合的一項人體體能素質。
 
而爆發力的組成是由兩個重要有部分組成，就是「速度」與「力量」。 而藥球訓練之所以能夠提升爆發力或運動上面的表現，關鍵就在於動作的速度與出力的姿勢，目的是讓你在最短的時間內發出最大的力量。

爆發力區分為下列三種

1 高爆發力（High power）：即30秒內的運動。
2 中爆發力（middle power）：即30秒至5分間的運動。
3 低爆發力（lower power）：即5分至15分間的運動。

根據此種區分方式，肌力與速度屬於高爆發力，肌耐力屬於中爆發力、耐力屬於低爆發力之範圍。也就是說大多數的運動皆需要爆發力。

【延伸閱讀】：藥球的五大基本訓練