有在健身的你是否都有喝高蛋白粉來補充的習慣？一般來說高蛋白補充品可分為乳清蛋白合酪蛋白兩種，而乳清蛋白又可以依據分子大小分為濃縮乳清、分離乳清及水解乳清這三種。然而，大多數的人都只了解乳清蛋白是屬於快分解快吸收的蛋白質，適合在訓練後或是餐與餐之間飲用，而酪蛋白確是屬於需要長時間吸收的蛋白質適合在睡前飲用，但哪個對於肌肉合成能最有幫助？

快速吸收的乳清蛋白

乳清蛋白（whey）是一種頗受歡迎的蛋白質成分，可透過微過濾的過程（透過顯微過濾器的物理萃取原理）或離子交換過程（透過其帶電的原理萃取），從牛奶中萃取出來。它具有比牛奶（和其它蛋白質來源）更高的生物學值，且消化和吸收的速度相對較快，進而有助促進運動後的恢復。與全脂牛奶相比，乳清蛋白的必需胺基酸濃度更高（約50%），且其中大約一半為支鏈胺基酸（23–25%），這有助於減少高強度運動期間和運動後肌肉蛋白質的分解。

加拿大麥吉爾大學的一項研究甚至表示，乳清蛋白中的胺基酸還會刺激體內穀胱甘肽（Glutathione）的生成。穀胱甘肽是一種強大的抗氧化劑，有助於維持免疫系統的運作，尤其在高強度訓練期間免疫系統受抑制時，特別有幫助。乳清蛋白還可以透過增加第一型類胰島素生長因子（IGF-1）的產生，幫助刺激肌肉生長；第一型類胰島素生長因子是一種從肝臟中產生的強大合成代謝激素，可以增強肌肉中的蛋白質製造。

緩慢吸收的酪蛋白

酪蛋白（casein）也是來自牛奶，但含有較大的蛋白質分子，因此其消化和吸收的速度比乳清蛋白慢上許多。酪蛋白也同樣具有高生物學值和高含量的麩醯胺酸（約20%），麩醯胺酸攝取量高時，有助於在運動中節省肌肉質量，同時防止劇烈運動所引起的免疫抑制作用。

由於酪蛋白是一種「緩慢作用」的蛋白質，睡前服用有助於促進整夜的恢復。荷蘭馬斯垂克大學一項研究就發現，男性運動員在進行阻力訓練後，於睡前攝取酪蛋白飲料提供的40克蛋白質，其蛋白質合成率提高了22%。與攝取安慰劑 相比，酪蛋白可以使胺基酸整夜持續釋放，增加全身蛋白質的合成。

結論

乳清蛋白與酪蛋白都是構成牛奶蛋白的兩大成分，其中乳清蛋白佔總蛋白含量約20%而酪蛋白則有80%，另外，乳清蛋白被身體吸收大約只需要3-4小時，而酪蛋白則需要6-7小時左右，兩者之間的吸收速度差了將近1倍。

雖然一些研究顯示，乳清蛋白與酪蛋白相比之下，乳清蛋白在增加肌力和肌肉量方面的效果較高，但大多數關於乳清蛋白與酪蛋白之間有關的研究報告發現，服用乳清蛋白或酪蛋白的人，在肌肉量和肌力增加方面是沒有太大差異。所以，當你要選擇乳清蛋白或酪蛋白的時候，就只要看你需要的吸收速度即可。

資料參考／draxe、healthline

責任編輯／David

Barre是以芭蕾的動作來鍛鍊身體裡面更深層的肌肉群，由於動作優美，近來深受許多女孩歡迎。透過芭蕾的動作取代難度較高的肌力訓練，喚醒身體深層核心的肌群，間歇型全身訓練再加上伸展達到心肺、肌力和柔軟度整體性運動，讓你重塑整個身體、手臂及腿部的完美線條。
 
然而，芭蕾舞演員和長跑運動員的技能有些相似；一個重視優雅和精確度，另一個則是重視堅韌和耐力。事實證明，用芭蕾喚醒鍛鍊實際上可以提高跑步表現。
 
開始這個鍛鍊需要十分鐘的熱身。但你不需要像一位真正的芭蕾者一樣來完成它。每個動作30秒，中間休息，然後再做下一步。最後，花一分鐘來恢復，然後重複，每組動作做3-5組。

 1   船式

坐在地板上，膝蓋彎曲，上半身挺直向後傾斜，雙手放於兩側。將雙腳抬起像前伸直，與上半身形成一個V字型，並保持這個姿勢30秒，做3-5組。

 2   棒式膝蓋點地

雙腳打開與肩同寬，雙手肘撐於地面，肚子收緊。右腳彎曲，膝蓋向前點地一下，回到原處，再換左膝向前點地一下，回到原處。左右替換，一邊10下，做3-5組。

 3   芭蕾式深蹲

呈站姿，雙腳打開比肩膀略寬，雙臂垂放在身體兩側，腳尖稍微朝外。往下深蹲，彎曲膝蓋直到大腿與地面平行，身體往下蹲時，將雙臂高舉過頭。停頓一下，接著將雙腿伸直，雙手回到身體兩側。停留30秒，做3-5組。

 4   V字深蹲

站在椅子旁邊，一隻手放在椅子上保持平衡，將腳後合併在一起，腳尖向外。慢慢地彎曲你的膝蓋使雙腿呈現菱形，雙腳腳跟。每次停留10秒，重複動作，做3-5組。

 5   低弓箭步

雙手放在椅子上保持平衡，往前跨出一步，做弓箭步動作，將後腳膝蓋完全接觸在地面上，臀部往跨出腳方向靠近，停留10秒，換邊，做3-5組。

根據英國《每日郵報》報導，在加拿大有一名30歲的女子，名叫琳賽·希爾頓（Lindsay Hilton），她是一位四肢全無的健身明星，她從出生時就沒有雙手和雙腳，但她不僅克服了這些身體的困難還成功激勵了許多人，並且將自己的正面能量傳給大家，她還報名了Crossfit的比賽，藉由此賽事更加突破自我。

希爾頓從出生開始就是四肢全無的一個狀態，當時父母雖然很震驚以及傷心，但還是努力把她養育長大成人，在希爾頓16歲就讀高中時，她克服了先天上的缺陷後，還加入了學校的參加了學校的橄欖球社團並且參加了比賽，希爾頓在橄欖球社團的表現以及努力讓她順利成為了一位橄欖球員。

希爾頓說：「我有一個很幸福的童年，也有一個很美滿的家庭，我的家人總是告訴我，想做什麼就去做，我也有一位很棒的教練以及老師，他們總是幫助我訓練，並且鼓勵我勇於接受挑戰，每當我在場上奔跑時跌倒，我的隊友會立刻攙扶我，並且幫我加油打氣！我跟正常人一樣都可以吃飯、睡覺、上廁所，所以我並沒有感覺的自己有什麼跟其他人不一樣。」

現年30歲的希爾頓在2015年決定參加了crossfit的比賽，她每週都會花4-6天的時間上健身房鍛鍊，並且做上許多高難度的訓練，讓在場的人都不敢相信她居然可以做到這些動作。

希爾頓：「在2015年的時候我還在打橄欖球，當時學校附近新開了一家Crossfit的健身房，而且剛開幕還可以免費入會一個月，出自於好奇心下，我就進去開始鍛鍊並抱著好玩的心態參加比賽，剛開始測試，我居然可以在一分鐘內完成34個波比跳，當時健身房的教練覺得我實在太厲害，並開始鼓勵我要好好的訓練來參加比賽，於是我的crossfit的歷程就從此展開。」

希爾頓開始投入crossfit後，不斷挑戰自己，她每天都充滿活力以及許多正能量，並不認為自己跟別人有不一樣，儘管有先天上的缺陷，但是這些訓練對他來說根本難不倒他，對於一位殘疾人士來說，要突破這些心理障礙真的需要花上很大的勇氣跟要擁有堅強的意志跟決心，從小就熱愛運動以及喜愛展現生命力的希爾頓，從不覺得任何事情能阻擾她。

希爾頓：「我只是活在屬於自己生命的一個故事，我很喜愛嘗試做一些不可能的事情，因為在討戰過程中，我很享受這些感覺，我並沒有刻意想成為別人眼中的勵志人物或是模仿對象，我只想努力地活出自我！」

希爾頓平常練習舉重時。

希爾特的故事被放在網路上，受到許多人的鼓勵以及加油打氣，他每日的訓練都激勵了許多網友。希爾頓：「一定會有很多人覺得我怎麼如此瘋狂，但我熱愛這一切，這些都可以更突破自我！」

希爾頓日常在家倒立。