有在健身的你是否都有喝高蛋白粉來補充的習慣？一般來說高蛋白補充品可分為乳清蛋白合酪蛋白兩種，而乳清蛋白又可以依據分子大小分為濃縮乳清、分離乳清及水解乳清這三種。然而，大多數的人都只了解乳清蛋白是屬於快分解快吸收的蛋白質，適合在訓練後或是餐與餐之間飲用，而酪蛋白確是屬於需要長時間吸收的蛋白質適合在睡前飲用，但哪個對於肌肉合成能最有幫助？

快速吸收的乳清蛋白

乳清蛋白（whey）是一種頗受歡迎的蛋白質成分，可透過微過濾的過程（透過顯微過濾器的物理萃取原理）或離子交換過程（透過其帶電的原理萃取），從牛奶中萃取出來。它具有比牛奶（和其它蛋白質來源）更高的生物學值，且消化和吸收的速度相對較快，進而有助促進運動後的恢復。與全脂牛奶相比，乳清蛋白的必需胺基酸濃度更高（約50%），且其中大約一半為支鏈胺基酸（23–25%），這有助於減少高強度運動期間和運動後肌肉蛋白質的分解。

加拿大麥吉爾大學的一項研究甚至表示，乳清蛋白中的胺基酸還會刺激體內穀胱甘肽（Glutathione）的生成。穀胱甘肽是一種強大的抗氧化劑，有助於維持免疫系統的運作，尤其在高強度訓練期間免疫系統受抑制時，特別有幫助。乳清蛋白還可以透過增加第一型類胰島素生長因子（IGF-1）的產生，幫助刺激肌肉生長；第一型類胰島素生長因子是一種從肝臟中產生的強大合成代謝激素，可以增強肌肉中的蛋白質製造。

緩慢吸收的酪蛋白

酪蛋白（casein）也是來自牛奶，但含有較大的蛋白質分子，因此其消化和吸收的速度比乳清蛋白慢上許多。酪蛋白也同樣具有高生物學值和高含量的麩醯胺酸（約20%），麩醯胺酸攝取量高時，有助於在運動中節省肌肉質量，同時防止劇烈運動所引起的免疫抑制作用。

由於酪蛋白是一種「緩慢作用」的蛋白質，睡前服用有助於促進整夜的恢復。荷蘭馬斯垂克大學一項研究就發現，男性運動員在進行阻力訓練後，於睡前攝取酪蛋白飲料提供的40克蛋白質，其蛋白質合成率提高了22%。與攝取安慰劑 相比，酪蛋白可以使胺基酸整夜持續釋放，增加全身蛋白質的合成。

結論

乳清蛋白與酪蛋白都是構成牛奶蛋白的兩大成分，其中乳清蛋白佔總蛋白含量約20%而酪蛋白則有80%，另外，乳清蛋白被身體吸收大約只需要3-4小時，而酪蛋白則需要6-7小時左右，兩者之間的吸收速度差了將近1倍。

雖然一些研究顯示，乳清蛋白與酪蛋白相比之下，乳清蛋白在增加肌力和肌肉量方面的效果較高，但大多數關於乳清蛋白與酪蛋白之間有關的研究報告發現，服用乳清蛋白或酪蛋白的人，在肌肉量和肌力增加方面是沒有太大差異。所以，當你要選擇乳清蛋白或酪蛋白的時候，就只要看你需要的吸收速度即可。

資料參考／draxe、healthline

責任編輯／David

臺灣夏季炎熱潮濕，高溫環境與運動時所產生的熱氣都會大幅降低運動員的體力與效率，如何提升訓練舒適度來戰勝難熬酷暑、並有效地達到訓練成效，首重策略就是訓練裝備的選擇！秉持「讓運動者更強」的精神，美國專業運動品牌UNDER ARMOUR依照運動者在夏季炎熱環境下不同運動目標及訓練強度所需，持續推出具有快乾排汗、四維彈性拉伸、符合肌肉紋理剪裁等專業科技服飾，讓運動者在訓練過程中依然能保持絕佳的舒適度。

包含擁有絕佳排汗透氣性能的訓練入門款「UA MK1」，具有無縫接合紡織工藝的訓練指定款「UA Vanish」，以及搭載礦物纖維布料的科技裝備「UA RUSH」，就讓UNDER ARMOUR今夏主打的三大熱銷訓練裝備來幫助運動愛好者們一同揮別夏日黏膩汗水、持續進化運動表現！

入門必選 UA MK1

訓練指定 UA Vanish

在快速跑動、大動作反覆伸展的訓練過程中，肌膚與服裝車縫線產生摩擦不適感是許多運動愛好者的共同困擾，因此「UA Vanish」系列服飾主打無縫接合的紡織工藝，讓衣服巧妙貼合身形，提供肌膚零摩擦的舒適感受，搭配四維彈性拉伸構造幫助改善運動靈活性、幫助運動者每一個動作都精準到位！加上織網布料提高透氣度、維持肌膚舒適乾爽的排潮面料，確保訓練時能舒適不黏膩、讓運動者盡情享受舒適暢快的運動體驗。

訓練科技 UA RUSH

UNDER ARMOUR在今年春夏為廣大運動愛好者帶來品牌有史以來最具創新價值的「UA RUSH」系列服飾，透過創新「礦物纖維布料(Mineral infused fabric )」，吸收運動過程中所散發的熱能、轉化成能量，再將能量回饋到肌肉與組織當中，增加血液流量及含氧量，提供身體運動所需的更多動能，幫助強化運動表現、提升耐力，不但在訓練與競賽過程中幫助運動員提升1% more的成長、加強實力，最終更幫助運動員突破1%的臨界點、持續創造極限！而除了全新科技布料所提供的能量回饋之外，UA RUSH系列同時也具有快乾排汗、四維彈性拉伸、符合肌肉紋理剪裁及防異味技術等專業設計，讓運動者在訓練過程中依然能保持絕佳的舒適度，不斷迎接下一個更強的挑戰！

資料來源／星裕國際

責任編輯／David

國民體育日運動知能系列活動及講座「全民瘋運動，woman我們動起來」，即將於4月底正式開跑，並在4/16召開2018全民瘋運動woman我們動起來!宣傳記者會，現場特別邀請到亞運排球國手劉鴻敏、劉鴻杰及名模王麗雅現身說法，分享規律運動對健康與心理平衡的重要性，這次的課程與一系列活動，將於4月開始到10月共39場免費課程，提供給大家參加！在課程方面特別鎖定女性及親子族群，而師資方面則邀請到指導女性課程的小黑人老師、親子課程的Tony老師與Dave老師等重量級老師教練，除了豐富的課程內容，活動規劃中也提供了體適能inbody檢測服務供大家體驗，而精采的運動嘉年華也將在9/9在臺北體育館1樓盛大展開。

身材健美的王麗雅日前參與「一日蘿拉」女子路跑活動，提及蘿拉的精神不是莽撞的冒險，而是做好了準備、訓練，找到目標後，朝目標前進，王麗雅說「勇於挑戰新事物」是她與蘿拉個性相似之處，「蘿拉就是勇敢跨出舒適圈的女生」，王麗雅同時也號召各位閨蜜粉絲們一起跨出舒適圈，挑戰不同種類的運動。而去年卸下世大運選手的位置，現在正在國訓中心練習的亞運排球雙胞胎國手劉鴻敏、劉鴻杰，經過去年感動人心的世大運洗禮，同時也是第一次代表國家接受滿場地主球迷的現場歡呼，讓選手們背後所付出的汗水和青春感到非常值得，鴻敏、鴻杰希望粉絲們的熱情能夠延續到日常生活中，一同體驗運動帶來的酸甜苦辣，鴻敏、鴻杰也表示未來也想帶著四位姊姊一起來上課，體驗運動的樂趣。

這次的運動知能系列活動及講座「全民瘋運動，woman我們動起來」，由臺北市政府體育局主辦，希望藉由豐富的課程內容傳達女性運動及親子運動的好處，藉此養成女性課程族群及親子課程族群規律運動的習慣，促進家庭情誼也維持體態。親子課程老師也提出比起身體的活動，我們更在意的是孩子在課堂上的『態度』表現，讓孩子在課程中不只活動身體還能有心理層面的成長。另外，這次活動還有集點贈品可拿，每上一次課就可累積1張集點卡，累積10點就可於9/9運動嘉年華當天，換兌獎品喔！活動報名「點這裡」，實際課程與內容以網站上公佈為主。

資料來源／非要整合行銷
責任編輯／David