常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

adidas UltraBOOST 19全新推出Refract炫彩白限定配色，男女鞋款今（15日）正式登場！Refract鞋面以白色為基底，襯托亮眼的Multicolor多彩編織設計，其配色靈感來自UltraBOOST Triple White鞋款，adidas大膽解構純樸的白色，其實是由紅、藍、綠三原色結合而成，並透過全新的360 度 Primeknit 針織技術，讓多彩織線交匯出繽紛炫目的視覺效果。

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UltraBOOST 19 Refract炫彩白全新配色於1月15日全球同步上市，台灣販售訊息請見官方粉絲團。

資料來源／adidas    
責任編輯／Dama

嗩吶與薩克斯風樂音昂揚，聖火在臺灣傳統送神儀式中緩緩熄滅，象徵2017臺北世大運畫下句點，但來自全球134個代表團、超過7700運動員的精彩表現，已讓臺灣的這個夏天，不平凡地令人難忘。當FISU會旗交接的那一刻起，臺北市向世界揮手，並與大家相約拿坡里再見。

閉幕典禮緊扣「For You For Youth」主題， 強調國際視野、臺灣特色與年輕主張三大重點，由「臺北愛你」、「禮讚拿坡里」與「美麗新世界」三個篇章構成，整體演出以音樂敘述故事。運動員進場後，從12天賽事回顧影片開始，包括原住民歌手家家、TRASH樂團與滅火器樂團接力表演，結合本土特色，就是要讓臺灣印象深深刻畫在各國選手心中。

「我們做到了！」代表總統蔡英文出席的副總統陳建仁強調，臺灣的城市絕對有承辦國際大型賽會的實力，感謝FISU、臺北市長柯文哲與工作同仁及地主觀眾，他說：「我們用行動支持世大運，用愛化解各種挑戰。更用舉世無雙的熱情，證明了我們是最好的主人。」他更歡迎所有人再度造訪臺灣。

順利完成世大運任務，臺北世大運組委會主委、臺北市長柯文哲強調，臺北世大運的結束是一個新的開始，這場運動盛會讓臺灣更緊密的融入國際社會，讓世界看見臺灣。他說：「美麗島福爾摩沙，將繼續帶著海洋子民的勇氣與開放的胸襟，勇敢的航向全世界。」

FISU主席Oleg Matytsin則感性表示，「或許你們記得，在開幕典禮時，我說過，最美好的事物值得等待。國際大學運動總會在6年前，將此次世大運的主辦權交給臺北。經過6年努力，臺北替許多運動員帶來畢生難忘的回憶。」

兩年後的世大運將在義大利拿坡里舉行，由2019拿坡里世大運籌委會主任委員Raimondo Pasquino代表接旗，他說：「第30屆2019拿坡里世界大學運動會別具意義，適逢創始60週年，期待在拿坡里與各位相見。」隨後由聖卡洛劇院表演的文化節目，提前帶來當地風情。

「Taipei will miss you!」聖火熄滅後的電音派對，結合科技、未來、綠能與文明，包括徐佳瑩、閃閃機器人樂團與FOCA福爾摩沙馬戲團、臺灣首席電音DJ Mykal a.k.a.林哲儀與紀曉君帶來的精彩表演，雖是依依不捨的離別氣氛，也帶著正面心情迎向未來，在絢爛的閉幕煙火秀中，邀請各國選手，未來再度造訪臺北。

資料、圖片提供／臺北世大運組委會
責任編輯／Oliver Wu