常常聽到有人說：要懂練更要懂吃！這是因為我們吃進體內的營養素，將會影響身體為肌肉提功能量的有效度。一般來說，身體會透過幾種不同的能量途徑，將食物轉化為三磷酸腺苷(Adenosine Tri-phosphate,ATP)作為身體運作的燃料；所以，如果你養要讓運動訓練更加充滿效率，就必須要了解這套轉化系統的運作模式。

人體的能量轉化

要讓食物中的能量可被用來讓細胞發揮作用的因子就是ATP，這種體內最重要的分子存在我們的體內，無論是肌肉、大腦或是皮膚上等等的細胞內，它可以利用食物分子中的化學能，將其釋放出來，為細胞內的工作提供燃料。

但因為身體不容易儲存ATP，所以有必要在運動的過程中不斷製造ATP。一般來說，身體將營養物質轉化為能量的兩種主要方式：

1.有氧代謝（含氧）

2.無氧代謝（無氧）

這兩條途徑可以進一步分為三個主要的能源系統，在大多數的情況下它是提供運動訓練所需燃料的能量系統的組合，然而運動訓練的強度和持續時間，將會決定了何時要使用哪種方法。

三大能源系統

1.ATP-CP

ATP-CP能量系統又可稱為磷酸原系統，是一種無氧途徑的系統；因為它不需要任何氧氣來產生ATP。後方的CP代表磷酸肌酸（Phosphocreatine）這是一種天然存在的化合物，可以產生短暫的能量爆發，大約能提供10秒的能量輸出用於短時間爆發性運動，例如常見的100M衝刺。

這個途徑將首先消耗儲存在肌肉中的任何ATP（大約2-3秒），然後它使用磷酸肌酸 (CP) 來回收ATP，直到磷酸肌酸耗盡（大約6-8秒左右）；使用ATP和CP之後，身體將繼續進行有氧或無氧代謝以繼續產生ATP來為身體的運動提供能量。

2.糖酵解

糖酵解是一種無氧系統，它完全從碳水化合物中產生ATP而乳酸就是其副產品，無氧糖酵解透過部分葡萄糖的分解提供能量而無需氧氣，也常被稱為乳酸系統（Lactic Acid System），是肌肉細胞中ATP與PC將耗盡且運動需持續進行時會啟動的能量系統，簡單來說是將葡萄糖或肝醣經由醣解作用分解為丙酮酸（Pyruvic Acid）或乳酸（Lactic Acid），此作用同時會產生ATP供應身體所需。這個過程會為持續不超過幾分鐘的短時間和高強度的運動產生能量，但大約30秒就會完全耗盡。

3.有氧代謝

將所攝取的碳水化合物、脂肪與蛋白質經過消化分解，並經過一連串的代謝作用之後，產生能量來幫助ATP合成的有氧系統（Aerobic System），會被稱為有氧系統指要是在過程中必須要有氧氣參與，轉化的過程相當的複雜，因此需要花費較長時間。所以，有氧代謝系統主要用於耐力型運動，通常運動的強度較低可以持續很長時間。

一般來說在運動過程中，運動員將通過這些代謝途徑。當運動開始時ATP是透過無氧代謝產生，隨著呼吸和心率的增加，身體就會有更多的氧氣可供使用，接著有氧代謝便會開始並持續到達到乳酸閾值，接著無氧代謝就會再次啟動。

為身體提功能源

運動營養對於訓練上為何這麼的重要？這是因為身體的運作能量，主要是建立在廣泛的營養素之上，例如聽到的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大類，每種營養素都有獨特的特性，因此也決定了它們如何轉化為ATP以提供身體運作之用。碳水化合物是主要的營養素，適合提供中到高強度時能量所需；脂肪則可以為長時間的耐力型運動訓練提供所需的能量，而健身者最常攝取的蛋白質，則主要用於修復身體組織，通常不用於為肌肉運作提供能量。

簡單來說，因為身體將會使用不同的途徑來產生所需的能量，並且每個途徑都依賴於不同的營養素，所以在飲食中均衡的攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質等營養素，對於有從事各項運動訓練的人來說佔有十分重要的地位。

資料參考／International Journal of Physiology and Sports Performance、Human Kinetics

責任編輯／林彥甫

Reebok與時尚指標維多莉亞·貝克漢（Victoria Beckham）的聯名系列全球正式首發！REEBOK x VICTORIA BECKHAM 2019年早春系列以簡單線條、現代元素為基礎，將街頭服飾與健身機能結合，完美詮釋高端運動時尚服裝。

REEBOK x VICTORIA BECKHAM 2019年早春系列靈感源自維多莉亞·貝克漢在洛杉磯與英國的生活經歷，結合了悠閒的加州精神與精緻的英國風格剪裁，在在體現了當代生活方式。全系列以駝色、銀色、灰色的季節色調為主，同步結合經典橙色、黑色、白色，並運用了經典的REEBOK VECTOR LOGO與VB標誌在全系列服飾設計上，呈現極簡美學。

維多莉亞·貝克漢表示，90年代時Reebok家喻戶曉，每個人都有一雙Reebok球鞋，這就是Reebok如此經典的原因。當她談及此系列的設計過程說道：「這個聯名系列輕鬆地將街頭服飾與運動機能結合，同時兼具時尚前衛美感；每件作品都是為了最佳健身訓練而設計。」

REEBOK x VICTORIA BECKHAM聯名系列的剪裁設計、服飾面料讓世人對運動服有了全新見解，將街頭服飾與健身機能結合，創造超高端運動時尚風格。

資料來源／Reebok    
責任編輯／Dama

自2016里約奧運開幕以來，許多奧運選手都吃不慣選手村的食物，而當地的麥當勞成為他們最受歡迎的餐廳，不過由於每天上門的運動員數量實在太多，再加上他們的食量實在太驚人，因此麥當勞將從免費供應給選手的食物變成只可以限量供應，麥當勞限制每位選手最多只能點20份餐點。

根據美國《華盛頓郵報》報導，在每天人潮絡繹不絕的情況下，麥當勞決定改善混亂排隊狀況，針對運動員和教練團等，限制每日最多只提供20份餐點，雖然這數量對一般人來說根本吃不完，但還是有不少選手希望能夠得到更多食物來飽足自己的胃。

古巴柔道選手歐提茲（Idaliz Ortiz）說：「基本上在那個選手村的食物都不是食物，所有場館都一樣。所以全世界的人都來這找吃的，於是我們就發現了麥當勞。」不只NBA的球員前來光顧，中國男籃隊更是天天報到。

平均每個用餐時段麥當勞的排隊人數至少50人以上，不論天氣好天氣壞，都影響不了選手的想吃的慾望，可見麥當勞再里約奧運上多受選手們歡迎。

有許多選手在社群網站上發佈他們吃麥當勞的照片，數量多得驚人，像是像美國游泳選手瑞安·洛赫特（Ryan Lochte）是眾所周知都知道他是麥當勞的熱愛者。他在北京奧運時幾乎餐餐麥當勞，最後拿了4面獎牌回家。

而牙買加閃電柏特也是麥當勞的鐵粉，他說他曾在北京奧運期間一天要吃掉100個麥克雞塊。

至於運動員在比賽期吃速食是否適當也見仁見智，有些選手選擇保持嚴格飲食守則，模里西斯共和國舉重教練莫尼恩（Jimmy Monien）則允許他的選手在比賽前吃麥當勞、賽後也不會限制，「運動員是不該這樣吃啦，但他們仍在量級範圍我就沒意見。」

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