辛苦工作了一整天，晚上想來點宵夜犒賞自己嗎？先前曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中鹹酥雞、串燒、泡麵紛紛上榜，雖然這些美食很美味，但吃多了會對身體健康造成負擔。對此，營養師公開破解方法，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能是營養均衡的一餐。

不久前，曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中提到美食背後潛藏的高熱量或高鈉危機。對此，營養師李婉萍於臉書粉絲頁分享「破解法」，站在健康立場，自然不建議民眾常吃，但是偶爾嘴饞或不想備餐時，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能變成營養相對均衡的一份正餐，甚至變成減肥時期的理想餐點。

10大萬惡宵夜破解

NO.1 鹹酥雞

破解：用纖維較高的地瓜取代蘿蔔糕、芋粿等再製品當作主食；肉類搭配雞肉或海鮮類等蛋白質；粗菜從青椒、玉米筍、四季豆中選兩種；若要喝飲料，建議可選無糖綠茶。

NO.2 串燒

破解：烤焦的食物絕對不可吃。另外，不妨用生菜包著烤肉吃，餐後再配上富含維他命C的水果，例如草莓、釋迦、奇異果、甜柿等，降低自由基對身體的危害。

NO.3 關東煮

破解：不喝湯；多選原型食物，如蘿蔔、香菇、杏鮑菇、海帶、蒟蒻、高麗菜捲等。

NO.4 滷味

破解：請老闆不要額外加醬汁或調味料；避免選大腸、五花肉、梅花肉等高脂肪肉類；也要避免甜不辣、餃類或丸子類等澱粉含量多的加工食品；宜選豆干、非油炸生豆包、菇類等蔬菜類，也可加入冬粉當成一餐。

NO.5 清粥小菜

破解：吃粥易飽但也餓得快，配菜最好選一般肉類、魚肉或蛋類等優質蛋白質食材，避開絞肉製品、醃製與罐頭類；燙青菜或炒青菜挑2樣。

NO.6 臭豆腐

破解：盡量以清蒸臭豆腐取代油炸作法。若吃炸臭豆腐可以搭配夜市常見含維他命C高的芭樂，或是抗氧化力高的火龍果汁，來解高溫油炸的風險。

NO.7 水煎包

破解：一次份量約2小顆或1大顆，最好選蔬菜內餡的水煎包。最好再搭配1杯無糖豆漿，就是一份營養較均衡、有飽足感的早餐。

NO.8 蚵仔麵線

破解：選擇勾薄芡或完全不勾芡的麵線，盡可能只吃料不喝湯。搭配一盤燙青菜進食。

NO.9 涼麵

破解：醬料只加一半或加開水稀釋。另外搭配生菜沙拉1份和茶葉蛋1顆，會是相對較健康的一餐。

NO.10 泡麵

破解：用煮取代沖泡，並加入蔬菜、菇類或蛋；調味包少量添加，湯淺嚐幾口。若麵體為油炸製成，可先加熱水浸泡一下，把水倒掉再起一鍋水來煮。

以上方法雖然是相對能兼顧美味和健康的組合，但還是建議民眾，平常還是要注意吃的頻率，而且用餐時間也別拖得太晚，因為過於澎湃的宵夜除了會變胖，還會影響睡眠、增加心血管疾病風險。

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本文獲優活健康網授權轉載。

原文：鹹酥雞、串燒我都要！營養師破解「10大萬惡宵夜」就算嘴饞也OK

 

英國首相強生·約翰遜（Boris Johnson）在今年三月份因染上新冠肺炎瀕臨病危，但如今已痊癒的他決定大力推行全民減重運動。他大力宣稱：「減重不但能減少自身健康風險，還能減輕國家醫療系統負荷，這麼棒的事情大家一定要做起來！」

英國制定「增進健康運動」運動，鼓勵大眾減重

曾罹患新冠肺炎的英國首相強生·約翰遜（Boris Johnson），在康復之後防疫態度變得更為積極，他了解到體重過重的新冠肺炎患者死亡率較高，因此，他積極呼籲英國人民要好好減重來降低住院風險，為此自己也以身作則。他表示，自己在康復期間已經減了超過6公斤。此外，英國公布對付「增進健康運動」的計畫，禁止電視和網路在晚間9時以前播出垃圾食物廣告，終結垃圾食物「買一送一」促銷，並要求菜單上必須註明食物熱量。

肥胖會增加死於新冠肺炎的風險

英國衛生部負責護理事務的國務部長沃特利（Watley）表示，英國人應該少吃一點來減輕體重，因為肥胖會增加死於新冠肺炎的風險。沃特利表示，那些身體質量指數（BMI）超過40的人，被新冠肺炎奪去生命的風險是其他人的兩倍。英國首相強生·約翰遜（Boris Johnson）表示，減肥是很難的，但一些小小的改變可以讓我們體型更好，身體更健康。因此在宣布「增進健康運動」的計畫後，並扛起英國人減肥的大旗，他鼓勵醫生開減重處方，要求體重過重的病人騎自行車，因此會增設更多自行車草坪。目前，約3500萬英國人體重超重或肥胖，希望這場減肥運動將改變人們的觀念，應該要為自己的健康負責。 

Losing weight is hard but with some small changes we can all feel fitter and healthier.

If we all do our bit, we can reduce our health risks and protect ourselves against coronavirus – as well as taking pressure off the NHS.

Our Better Health Strategy https://t.co/WdazXhuhRN pic.twitter.com/KZhW8p17FJ

— Boris Johnson (@BorisJohnson) July 27, 2020

英國超重人數已超標

目前，英國有三分之二的成年人要體重超重以及肥胖，而三分之一的兒童在小學畢業時體重超標。長期以來，肥胖危機一直給英國國民保健署造成壓力，治療相關疾病的費用每年達到60億英鎊，然而肥胖症與二型糖尿病和幾種癌症的發病率上升密切相關，而且它還是導致心臟病發作和中風的主要原因。英國已就應對肥胖症危機展開廣泛的討論，但收效甚微。不過，首相以及政府鍆希望這一次能利用民眾對第二波新冠疫情的擔憂，取得一定的宣傳效果。

最後，英國首相強生（Boris Johnson）表示，如果我們都盡力改變，我們就能減少健康風險，保護我們免受新冠病毒的感染，以及減少國民保健署的壓力。

資料來源／BBC、中時電子報

責任編輯／妞妞

全球運動時尚 品牌 PUMA 持續帶動球鞋復古熱潮，從去年底一直延燒到今年的 PUMA Thunder 老爹鞋全球時尚熱，異材質混搭加乘無極限的色彩創意，陸續推出多款超人氣潮履新寵，包含：大膽前衛拼色的 Thunder Spectra、沙漠風暴 Thunder Desert、與巴黎右岸 Thunder Rive Droite 等復刻經典，讓 PUMA Thunder 老爹鞋持續在運動時尚圈奠定領導指標地位。2018 歲末，PUMA 再次挑戰跨界極限，以旗下經典 Disc 鞋款與土耳其奢華服飾品牌 Les Benjamins 攜手翻玩，推出 Thunder Disc Les Benjamins 復刻潮履，以嶄新街頭潮流風格向經典致敬，全台極限量 12 雙將於 12 月 15 日全球同步鉅獻。

2011 年創辦人兼創意總監 Bunyamin Aydin 於土耳其成立 Les Benjamins 奢華街頭服飾品牌，致力於將當地文化、故事及傳統儀式轉化為時尚設計元素，以復興土耳其文化為品牌精神，Aydin 完美結合文化遺產架構與當代審美思維，並將他對旅行與攝影的熱情轉化為具功能性、耐用性與機能性的商品設計。Les Benjamins 的著名識別標誌取自於相機取景器中的焦點為靈感，並以粗線條圍繞展現其強烈群體精神。Bunyamin Aydin 表示：「很開心首度跟 PUMA 合作，共同推出首款復刻 Thunder Disc Les Benjamins 聯名潮履，此次設計宗旨在於將世界各地的美麗文化故事分享給大家，期許未來我們也將隨著時間與季節的推移，汲取多元國家文化菁華，幻化為更迷人的時尚設計。」

首款聯名汲取過去經典元素，創造未來感十足的復刻老爹鞋 PUMA Thunder Disc Les Benjamins，完美融合 PUMA 運動機能專業和 LES BENJAMINS 品牌 DNA ，以 90 年代 Thunder 鞋型剪影作為創作靈感，將 Thunder Spectra 的中大底與 Disc Blaze 鞋身結合，以純手工製法展現設計細節，加入透氣網眼鞋面與絨面皮革層，並於鞋側招牌彎刀處印上傳統土耳其地毯印花圖騰，充分蘊含當地文化精華；鞋款繫帶系統採用 PUMA 獨家 Disc 無鞋帶轉盤科技，利用轉動 Disc 轉盤將內部的細緻鋼絲系統以調整鞋面包覆程度，提升足部舒適貼合性。另外，PUMA 特別邀請知名攝影師 13th Witness 為首款與 Les Benjamins 經典聯名鞋款拍攝形象照， 13th Witness 從紐約飛往土耳其，為這趟橫跨東西方橋樑的旅程拍攝出一系列深具文化特色的時尚產物。攝影師 13th Witness 回想說道：「此次拍攝是我首次造訪土耳其，旅途過程令人嘆為觀止。在伊斯坦布爾 (Istanbul) 和卡帕多西亞 (Cappadocia) 的探索之旅啟發我想深入了解我家族的歷史遺產，並激勵我想記錄土耳起豐富文化的動機，我在世界各地遊歷多年，土耳其成為了我的第二個故鄉，我期待從我的創意鏡頭中探索與捕捉這片土地的另一面。」

PUMA 與土耳其奢華服飾品牌 Les Benjamins 首度攜手合作，推出全新款時尚復刻老爹鞋 PUMA Thunder Disc Les Benjamins，建議售價 NT$5,280，將同步全球於 12 月 15 日於台北新光三越南西館 PUMS SELECT 專櫃獨家開賣，全台限量 12 雙，持續狂燒的老爹鞋熱潮加乘經典 Disc 科技的時尚鉅作，今年不容再錯過。

資料來源／PUMA
責任編輯／妞妞