肌肥大(hypertrophy)這三個字,絕對是大多數人上健身房想要追求的目標,這也就是我們口中常說的「增肌」訓練,然而,從生理學的角度來說肌肉的發育可以分為兩種:肌肥大(hypertrophy)與肌肉增殖(hyperplasia),前者指的是每一肌纖維直徑的增加;後者指的是肌纖維數量的增加,兩者都會造成肌肉量與肌肉橫斷面積的增加,但是在人類身上肌肉的發育,主要是來自於肌肥大(hypertrophy);並且需要透過適當的阻力訓練才有發育的機會。
10分鐘就搞懂肌肥大課表背後的秘密
因此,在許多的訓練課表設定上基本都是以肌肥大做為目標,這也就足以見得肌肥大訓練對於健身人的重要性,所以,這篇將以肌肥大設定的原則來做說明,讓你能為自己檢視出哪個訓練菜單適合自己的目標,甚至,能安排出一套自己的專屬訓練菜單。
造成肌肥大的三大原則
1 肌肉張力
如果你已經做了一段時間的重量訓練,你一定都會知道要讓肌肉成長就必須增加負重的重量,但肌肉在體內生長的過程,它並不會知道自己需要多重的重量或什麼動作;它只會感受到「張力」!大多數的人都忘記這個訓練中的關鍵要訣,透過力臂與角度的改變將會讓外力(阻力)大於肌肉力量,這時就會讓肌肉獲得肌肥大需要的刺激;只要記住一點:當張力越大肌肉的刺激就越強;採用這種方式造成肌肥大最典型的做法就是漸進式超負荷。
2 肌纖維損傷
前面有說到肌肥大(hypertrophy)指的是每一肌纖維直徑的增加,因此,我們需要透過阻力訓練造成微量的肌纖維損傷;再透過營養與休息讓肌肉獲得修補與成長,通常這個時候就會產生所謂的延遲性肌肉痠痛(DOMS),一般來說,等張性離心收縮動作較向心收縮容易發生,但隨著動作的熟練與肌力的增加,同一個訓練動作造成肌肉纖維損傷的情形就會越來越少,所以,訓練肌肥大需要一段時間後就改變刺激方式,例如換不同的訓練動作、增加訓練重量或延長肌肉張力時間。
3 代謝壓力
許多研究支持代謝壓力是肌肥大訊號的重要來源之一,有些學者更認為如果要透過訓練,追求最大化肌肥大,代謝壓力的角色會比肌肉張力還重要。代謝壓力指的是養分往肌細胞滲透的壓力代謝壓力主要來源是「肌肉細胞在運動過程中進行無氧糖解所產生的產物」,這裡面包含了乳酸、氫離子、無機磷酸和肌酸之外,還有自由基與一氧化氮等等,這些代謝廢物會透過一連串分子路徑去告訴肌肉細胞,你應該長大了,好去適應這些代謝壓力。這也就是為何許多健美人會採用「低重量高反覆次數」來做訓練,不是他們偷懶不拿大重量;而是為了要產生代謝壓力。
代謝壓力是肌肥大訊號的重要來源之一。
訓練肌肥大三大關鍵
1 6-12RM重量
我們都知道要肌肥大就需要產生足夠的張力,而適時的增加重量除了可產生相當程度的張力之外,還能有效率的增加肌力,接著隨著重量的調整降低進而讓代謝壓力參與這項工程,因此,許多肌肥大的重量都會抓在6-12RM之間,最後幾組再用15-20RM進行代謝壓力。
2 肌肉混亂訓練
最愛用肌肉混亂(MUSCLE CONFUSION)訓練的人就是阿諾.史瓦辛格,主要是利用不同的行程或重量來做訓練,讓肌肉不要長時間去習慣一種訓練模式、重量與角度,透過不斷執行不熟悉的動作,讓訓練的過程中能不斷的造成肌纖維損傷,再透過身體的肌肉修補機制產生肌肥大;最經典的就是金字塔訓練法。
3 縮短組間休息
一般而言,組間的休息時間通常都在30-60秒左右,但這需要看你訓練的強度與訓練的肌群來衡量,通常越大的肌群或越大的重量,組間休息的時間就會越長,但如果你要讓肌肥大的效果越好,就盡量讓組間的休息時間縮短,這樣就能讓肌肉恢復的時間越短,因此,越能讓代謝壓力增大且增進肌耐力,我們常聽到的做到力竭就是運用代謝壓力刺激肌肥大。
訓練肌肥大有這三大關鍵要注意!
結論
有了以上的三大原則與三大關鍵的知識之後,你就可以重新檢視你原本的訓練菜單,是否都有融合這些訓練的重點及原則,之後如果有看到新的訓練菜單也可以了解這個背後設計的方向,讓你的訓練效率能獲得更好的提升!
資料來源/bodybuilding、muscleandfitness
責任編輯/David