日本有公務員跑者川內優輝，美國則有護理師跑者莎拉．塞勒絲（Sarah Sellers），兩人同樣讓大家跌破眼鏡，以素人之姿在今年4月的波士頓馬拉松大放異彩，而奪得女子組亞軍的塞勒絲是位26歲剛畢業的護理麻醉師，平時全職在醫院上班，練跑完全靠自己，擁有醫療背景、愛下廚的她是怎麼吃，才能打造自己亮眼的跑步成績？以下告訴你塞勒絲一天三餐吃什麼，並透露她在運動營養上的獨道建議。 

塞勒絲在今年波士頓馬拉松中以2小時44分04秒僅次於冠軍德西蕾・林登，獲得女子組第二。她現在的生活和訓練都在美國亞利桑那州土桑，而大學時代，她曾在母校美國猶他州的韋伯州立大學跑出9次5,000公尺和10,000冠軍。然而她在馬拉松上其實算新手，她為人生初全馬展開訓練時，已經是2017的事了；塞勒絲在大學教練訓練下，跑出2小時44分27秒成績，這意味著她不只有資格參加波士頓馬拉松，更能擠進女子菁英組的窄門。
 
即便塞勒絲完賽後表示，促使她參加波馬的主因只是為了陪弟弟跑，但在參賽前她為比賽訓練數個月，且平時不斷烹調、嘗試各種食譜。來看看她在馬拉松賽前、平日訓練的三餐飲食如何選擇，以及她以自己當試驗品，對運動營養的一番獨到見解。

波馬前吃紅莓穀片
在比賽前，塞勒絲會吃紅莓穀片（Special K Red Berries cereal）搭配杏仁牛奶，她習慣喝大量的牛奶，而草莓也是她最愛的食物之一，所以這套牛奶穀片組合會讓她感到在做開心喜愛的事情。

早晨瑪芬＋蛋
塞勒絲最愛的瑪芬是雙倍巧克力香蕉瑪芬，因為她太愛這個口味了，每周末她會先製做三打將之冷凍起來，當清晨練跑後，她會微波一些瑪芬並將它和蛋混在一起，或搭配乳清蛋白，以增加蛋白質補充。
 
午餐酪梨不可少
火雞肉三明治搭配酪梨和一顆蘋果，是塞勒絲午餐最常見的組合，對她來說，如果沒有搭配酪梨，三明治就不是真的三明治了。在午後工作空檔，她則會把準備好的零食拿來充飢。
 
工作中零食也是能量來源
忙碌的工作期間，塞勒絲會帶一些方便、快速補充，且營養豐富的零食，以防止白天過度飢餓，例如蘋果、希臘優格、起司棒，她也自製專屬的戶外活動點心，裡頭含有堅果、果乾和椒鹽卷餅（pretzels）。

豐盛晚餐冷凍分食
多數人下班後習慣先吃晚餐，而塞勒絲下班後第一件事是跑步，跑完才會吃一頓豐盛的晚餐。因為生活忙碌、時間有限，她是個剩餘食物的頭號支持者，總是把自己烹調好的料理冰凍起來持續吃好幾餐，最常冰起來留待下一餐享用的晚餐是烤雞配蔬菜、藜麥。
 
每日必備甜點
在波士頓馬拉松結束的晚上，塞勒絲的每日甜點是她最愛的黑巧克力。甜點對塞勒絲來說是每天不可或缺的必須品，主因甜點對訓練有幫助：當長距離練跑時，很容易陷入熱量耗盡的危機，在這種情況下容易造成受傷，所以她會自製巧克力餅乾、熱巧克力、布丁來吃，在甜蜜享受同時補充鈣質。

 建議  1 嘗試各種食譜
周末或休假期間，塞勒絲的興趣就是烹飪和嘗試各種食譜，她最愛的一本食譜名為《Nutritious Delicious by America’s Test Kitchen》（暫譯：美國實驗廚房的營養美食，America's Test Kitchen為美國電視節目），食譜中有如她喜愛食物的縮影，裡頭包含了大量的全穀物、健康肉類與健康脂肪。
                        
 建議  2 強化骨密度
擁有醫療背景的塞勒絲對骨密度有深入了解。她表示，許多跑友，尤其是高中女生，總是落進「體重越輕跑速越快」的陷阱裡，然而作為一個女性，20歲左右的青少年期是一生中唯一能增加骨密度的期間，一旦到達骨密度高峰就開始逐漸下降，男性也遵循著類似曲線。
 
塞勒絲在工作上幾乎每天都會看到女性因為骨質疏鬆症導致病理性骨折，她自己也曾因為熱量不足導致疲勞性骨折（又稱壓力性骨折）而中斷了跑步生涯。她提醒，預防骨折不只要特別注重補充鈣質和維生素D，也要有足夠熱量，否則很容易發生骨折。

資料來源／Runner's World    
責任編輯／Dama

大家都知道運動能讓人心情更愉悅，那你有想過，不同強度的運動能為大腦和情緒帶來什麼影響嗎？國外新研究發現，低強度運動與認知和注意力明顯有關，高強度運動則能增加情緒處理能力，也就是說，在長距離訓練中加入一些衝刺，能雙重幫助你鍛鍊大腦！

以往的許多研究中，運動和大腦健康之間的關聯已相當明確；而新的研究發現，依照活動強度不同，獲益也有所不同。這項發表在《大腦可塑性》期刊上的研究，招募了25名男運動員，他們分別在跑步機上以低強度跑30分鐘，並在另一天以高強度跑30分鐘。在每次訓練前後，研究人員透過MRI核磁共振檢查，測量活動過程中大腦發生的血流變化，並檢視大腦區域與跑步活動的關聯。

雖然受試者在高強度和低強度兩個階段，正面情緒都明顯增加，但低強度訓練與認知和注意力相關的功能有更多連結；高強度訓練則與大腦和情緒處理較相關。該研究合著作者、德國波恩大學附設醫院功能性神經影像學小組醫學碩士Angelika Schmitt指出，這是了解運動過程中大腦結構和功能動態變化相當好的一步。

在運動強度對大腦活動的影響上，上述德國研究並不是唯一發現有趣結果的。南澳大學2019年一項研究發表於《運動科學與醫學》期刊，研究128名同時參與HIIT高強度間歇運動，以及低強度、長時間有氧運動參與者的大腦活動狀態。結果發現，兩種運動都對神經連結產生了正面影響，但是混和高與低強度運動，可能在調節「壓力荷爾蒙」皮質醇上具有額外益處。

南澳大學健康科學學院研究員 Ashleigh Smith 表示，高強度運動時皮質醇升高，但持續的高水平可阻斷神經反應，而間歇訓練可以使皮質醇水平恢復到正常水平。

高低強度混和策略還可能有增進恢復的潛力。2019年一項研究針對自行車手試驗，發現變動式的高強度騎行（即一系列的自行車衝刺穿插低強度騎行），比起相同時間的中等強度騎行，恢復效果明顯較好。

無論是在對大腦、情緒的影響，或是運動後恢復的效果，這些研究的結果都導向混和高與低強度。因此，下一次出門運動時，為了你的大腦和身體著想，試著把高、低強度混和在你的訓練中吧！ 

資料來源／Bicycling、維基百科    
責任編輯／Dama

全球知名運動品牌 PUMA 每年最令人期待的大型路跑賽事 PUMA 螢光夜跑，今年將跑入第 13 個年頭，在台已累積超過 20 萬跑友共襄盛舉，更引領國際趨勢將 PUMA 特有的城市夜跑風潮帶往日本、韓國、新加坡、馬來西亞等世界各國，每年更有許多來自世界各地的跑友專程來台熱情參與，充滿螢光元素的夜跑創意亮點更是吸引時下年輕人們結伴揪團報名，儼然成為夜跑愛好者必朝聖的年度運動盛典。

2019 年 PUMA 玩性大開，推出多樣創新活動橋段，讓跑友們更能感受 PUMA 螢光夜跑創意樂趣及特色夜跑魅力：2019 年將首創全新 5K 團體組別Campus Run -「校園星 Run 組」，鎖定年輕學子推出專屬校園星 Run 超多獨享好康；另外，PUMA 也將首度與國內知名插畫家「寶寶不說」攜手，推出「寶寶不說 ▼ 螢光夜跑 RUN 起來」等 LINE 專屬貼圖及多款寶寶聯名紀念商品，讓超人氣寶寶為跑者們加油打氣，一起吶喊城市夜跑熱情；而明年度 PUMA 螢光夜跑台北站也將正式納入 AIMS 國際賽道認證、搭配祭出螢光夜跑指定跑鞋選購優惠方案等眾多創新亮點，精彩有趣的 2019 PUMA 螢光夜跑絕對是運動迷們不容錯過的年度必跑盛事。

2019 年 PUMA 螢光夜跑將於 4 月 6 日（六）及 4 月 13 日（六）分別於台北、高雄正式開跑，並於 2018 年 11 月 30 日（五）起開放多元方式報名。全台熱情跑者們，你準備好了嗎？

運動潮流當道 夜跑時尚不容忽視

夜跑要成為全場焦點除了亮眼成績外，不可小覷的運動穿搭更是時尚必修學分，PUMA 身為運動潮流指標，推出多款專業運動潮裝勁履讓跑者輕鬆駕馭運動時尚 tips。一改傳統豹頭設計，2019 PUMA 螢光夜跑各組別賽衣及運動毛巾將首度結合 PUMA 「24/7 運動不打烊」的訓練精神，推出全新螢光夜跑專屬設計款，讓跑友擁有煥然一新的視覺新感受；此外，PUMA 也將同時祭出 2019 螢光夜跑指定鞋款優惠報名方案，向跑友們推薦 PUMA 年度主打科技跑鞋：PUMA Hybrid Runner，以 NRGY 與 IGNITE 兩大創新中底科技加以混和進化，宛如方程式「&」的加乘概念，為跑者帶來優異避震加乘能量回饋的雙大優勢。PUMA 大舉推出「購鞋免抽籤報名」優惠福利，凡於 11/23（五）至 12/12（三）期間到指定 PUMA 門市，購買任一秋冬新款 PUMA Hybrid Runner 或 PUMA Speed 系列科技鞋款，即可獲得 2019 PUMA 螢光夜跑免抽籤報名序號卡，憑序號直接登入活動官網報名，即可享免抽籤專屬報名福利，感受螢光夜跑的熱情魅力不再向隅。

次世代揪團夜跑熱潮 校園星RUN趣味新亮點

PUMA 近年來多款運動潮流單品深受次世代年輕族群喜愛，年輕學子們透過運動與朋友交流，將運動充分結合生活，比起獨自鍛鍊更喜歡揪團一起變強。PUMA 為滿足次世代年輕學子的運動喜好，2019 年 PUMA 螢光夜跑首創推出 Campus Run「校園星 Run 組」5K 團體組別，號召全臺的大專院校學生們揪團參加，為 PUMA 螢光夜跑挹注青春熱血星能量。全新 Campus Run「校園星 Run 組」主打五大專屬「星」亮點：「明星領跑」、「免抽籤報名」、「免郵寄費用」、「公益扭蛋體驗」、以及獨享「團體賽衣燙印」服務，PUMA 祭出多重好康優惠帶領年輕學子們一起跑動北高城市熱情！

首創螢光夜跑LINE@生活圈 攜手寶寶貼圖愛公益

為更貼近年輕族群跑友使用習慣，PUMA 螢光夜跑全新 LINE@ 生活圈正式上線啟用，跑友們可藉由 PUMA 螢光夜跑 LINE 群組帳號掌握最新活動資訊，24 小時不打烊即時連結掌握所需相關資訊，為所有跑友提供最準確的問題諮詢服務。此外，PUMA 更首度與國內知名插畫家「寶寶不說」聯名合作，推出八款生活化設計「寶寶不說 ▼ 螢光夜跑 RUN 起來」LINE專屬貼圖，道出跑友們在夜跑途中超真實的心情寫照，貼圖收入更將全數捐贈給財團法人肝病防治學術基金會，和跑友一起愛心做公益；除了超卡哇伊的螢光夜跑寶寶不說 LINE 貼圖外，PUMA 也將同時推出多款寶寶聯名限定紀念加價購商品，包含酷炫廣受好評的寶寶不說夜跑運動毛巾帽、超可愛逗趣讓人愛不釋手的寶寶夜跑能量抱枕等，讓超人氣寶寶為跑友蓄集滿滿能量，迎戰熱情不滅的 PUMA 螢光夜跑。

PUMA為愛而跑 特製公益扭蛋車高調放閃愛

2019 年 PUMA 螢光夜跑將持續與公益團體「財團法人肝病防治學術基金會」合作，並捐贈本屆「Love Run 公益愛跑組」報名費收入所得作為肝病防治推廣用途，同時，在螢光夜跑現場將安排「大型公益扭蛋車」邀請大家高調放閃說愛。凡報名「Love Run 公益愛跑組」的跑者們將可現場免費體驗一次「公益扭蛋」轉轉樂，而所有扭蛋收入也都將捐贈給「財團法人肝病防治學術基金會」；此外，夜跑現場也將設置肝病防治基金會專屬攤位，為跑者做肝病篩檢相關服務，呼籲跑友一同重視保肝的重要性。

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2019 PUMA螢光夜跑活動官網：http://www.puma-nightrun.com.tw/
PUMA螢光夜跑LINE@生活圈：搜尋ID：@puma-nightrun 或 帳號名稱：PUMA螢光夜跑
致電活動服務專線：享動行銷工作室：02-2503-9333#27

資料來源／PUMA
責任編輯／妞妞