日本有公務員跑者川內優輝，美國則有護理師跑者莎拉．塞勒絲（Sarah Sellers），兩人同樣讓大家跌破眼鏡，以素人之姿在今年4月的波士頓馬拉松大放異彩，而奪得女子組亞軍的塞勒絲是位26歲剛畢業的護理麻醉師，平時全職在醫院上班，練跑完全靠自己，擁有醫療背景、愛下廚的她是怎麼吃，才能打造自己亮眼的跑步成績？以下告訴你塞勒絲一天三餐吃什麼，並透露她在運動營養上的獨道建議。 

塞勒絲在今年波士頓馬拉松中以2小時44分04秒僅次於冠軍德西蕾・林登，獲得女子組第二。她現在的生活和訓練都在美國亞利桑那州土桑，而大學時代，她曾在母校美國猶他州的韋伯州立大學跑出9次5,000公尺和10,000冠軍。然而她在馬拉松上其實算新手，她為人生初全馬展開訓練時，已經是2017的事了；塞勒絲在大學教練訓練下，跑出2小時44分27秒成績，這意味著她不只有資格參加波士頓馬拉松，更能擠進女子菁英組的窄門。
 
即便塞勒絲完賽後表示，促使她參加波馬的主因只是為了陪弟弟跑，但在參賽前她為比賽訓練數個月，且平時不斷烹調、嘗試各種食譜。來看看她在馬拉松賽前、平日訓練的三餐飲食如何選擇，以及她以自己當試驗品，對運動營養的一番獨到見解。

波馬前吃紅莓穀片
在比賽前，塞勒絲會吃紅莓穀片（Special K Red Berries cereal）搭配杏仁牛奶，她習慣喝大量的牛奶，而草莓也是她最愛的食物之一，所以這套牛奶穀片組合會讓她感到在做開心喜愛的事情。

早晨瑪芬＋蛋
塞勒絲最愛的瑪芬是雙倍巧克力香蕉瑪芬，因為她太愛這個口味了，每周末她會先製做三打將之冷凍起來，當清晨練跑後，她會微波一些瑪芬並將它和蛋混在一起，或搭配乳清蛋白，以增加蛋白質補充。
 
午餐酪梨不可少
火雞肉三明治搭配酪梨和一顆蘋果，是塞勒絲午餐最常見的組合，對她來說，如果沒有搭配酪梨，三明治就不是真的三明治了。在午後工作空檔，她則會把準備好的零食拿來充飢。
 
工作中零食也是能量來源
忙碌的工作期間，塞勒絲會帶一些方便、快速補充，且營養豐富的零食，以防止白天過度飢餓，例如蘋果、希臘優格、起司棒，她也自製專屬的戶外活動點心，裡頭含有堅果、果乾和椒鹽卷餅（pretzels）。

豐盛晚餐冷凍分食
多數人下班後習慣先吃晚餐，而塞勒絲下班後第一件事是跑步，跑完才會吃一頓豐盛的晚餐。因為生活忙碌、時間有限，她是個剩餘食物的頭號支持者，總是把自己烹調好的料理冰凍起來持續吃好幾餐，最常冰起來留待下一餐享用的晚餐是烤雞配蔬菜、藜麥。
 
每日必備甜點
在波士頓馬拉松結束的晚上，塞勒絲的每日甜點是她最愛的黑巧克力。甜點對塞勒絲來說是每天不可或缺的必須品，主因甜點對訓練有幫助：當長距離練跑時，很容易陷入熱量耗盡的危機，在這種情況下容易造成受傷，所以她會自製巧克力餅乾、熱巧克力、布丁來吃，在甜蜜享受同時補充鈣質。

 建議  1 嘗試各種食譜
周末或休假期間，塞勒絲的興趣就是烹飪和嘗試各種食譜，她最愛的一本食譜名為《Nutritious Delicious by America’s Test Kitchen》（暫譯：美國實驗廚房的營養美食，America's Test Kitchen為美國電視節目），食譜中有如她喜愛食物的縮影，裡頭包含了大量的全穀物、健康肉類與健康脂肪。
                        
 建議  2 強化骨密度
擁有醫療背景的塞勒絲對骨密度有深入了解。她表示，許多跑友，尤其是高中女生，總是落進「體重越輕跑速越快」的陷阱裡，然而作為一個女性，20歲左右的青少年期是一生中唯一能增加骨密度的期間，一旦到達骨密度高峰就開始逐漸下降，男性也遵循著類似曲線。
 
塞勒絲在工作上幾乎每天都會看到女性因為骨質疏鬆症導致病理性骨折，她自己也曾因為熱量不足導致疲勞性骨折（又稱壓力性骨折）而中斷了跑步生涯。她提醒，預防骨折不只要特別注重補充鈣質和維生素D，也要有足夠熱量，否則很容易發生骨折。

資料來源／Runner's World    
責任編輯／Dama

來自紐奧良，今年39歲的詹姆士‧費舍爾James Fisher，是一位電視台的總監，過去從不運動的他，自2012年起開始加入跑步行列，到底試什麼契機使他想開啟不同人生呢？
 
2011年的時候他的第二次婚姻破裂，父親也在同年去世。當時33歲的他幾乎精神崩潰，導致體重嚴重超標，重達147公斤。費舍爾表示：「我當時認為自己活不到40歲，甚至無法看著我的兒子長大。」

從胖爸爸變成帥爸爸

一次偶然的機會，費舍爾來到了健身房，他想嘗試一下跑步機，做一些有氧運動。但嘗試了之後他卻深受打擊，因為自己連慢跑400公尺都做不到。雖然如此，但是那天他還是在跑步機上走完了5公里，雖然花費很久的時間，卻也意外地發現自己突然愛上了跑步。
 
而後，費舍爾開始盡力的跑步，不管是在健身房還是公園，只要能跑步的地方，都會出現他的身影。5年後的現在，他從一個只能完成5公里的胖爸爸變成一位可以輕易完成50英哩的帥爸爸，他表示：自己目前正在為邁向100英哩做準備。

想完成超馬，唯一的方法是？

現在，費舍爾的練習方式是平均每週跑步五天，其中有兩天；甚至清晨與中午都各跑一小時，他說：「這是唯一能完成超級馬拉松訓練的方法了。」畢竟，費舍爾還要工作，以及照顧孩子。
 
在日常訓練中，費舍爾都是盡全力去跑。當然，也要看自己的感覺和身體狀況。他說：「如果我感覺很棒，我就會跑得更遠，或者進行速度訓練。但如果我感覺自己需要休息，我就會進行輕鬆跑或者直接休息。」在周末，他通常至少會練習32公里，此外，還會安排其中一天進行肌力訓練。

人生最棒經歷莫過於肯改變

2015年，費舍爾第一次完成了半程馬拉松比賽，2016年又完成了全馬。他表示當自己在跑人生初馬的時候，邊跑邊覺得許多人都在跑馬拉松，卻沒有太多人跑超級馬拉松。也因此這個原因與決心，現在他已經完成了三項超馬比賽，也正為9月份的100英哩超馬和11月份的48小時比賽而訓練。
 
「跑步拯救了我的生命，我真的相信，如果有人想像我這樣改變自己的生活，都是有可能的；從當年的病態肥胖，到如今跑超級馬拉松，是我人生中最棒的經歷之一。」費舍爾說。

情人節擔心沒人陪你度過，或是不想上街被閃死怎麼辦？沒關係，來參加這六種路跑比賽，讓不管單身或情侶的你（你們）都能夠一起來狂歡慶祝，還能夠順道做公益！

 1  邱比特內衣路跑 Cupid's Undie Run

紐約等美國與澳洲各大城市都會在情人節前夕週末舉辦「邱比特內衣路跑 (Cupid’s Undie Run)」，每場活動都有成千上百位穿著紅色內衣內褲的跑者們在寒風中拔腿狂奔，為的是要替「兒童腫瘤基金會」（Children’s Tumor Foundation）募款。

「邱比特內衣路跑」開跑之前還有盛大的狂歡派對，讓單身的跑者們在這個閃死人的節日裡揮別陰霾，互相認識一下，尋找自己的Mr. 或 Mrs. Right。根據官網資料，去年這項路跑活動在美澳兩國共募得超過350萬美元（約1.15億元台幣），用來幫助患有「神經纖維瘤 (Neurofibromatosis，NF)」的病童以及此領域的研究。

這場清涼性感的路跑長度實際只有1英里，大部分參與的跑者除了做慈善，還能夠藉機穿著性感可愛的內衣秀秀身材，當然還可以發揮一下自己的扮裝巧思。

今年，邱比特內衣路跑將在美澳兩國38座城市舉行。

活動官網：Cupid's Undie Run

除了邱比特內衣路跑，美國境內還有下面五場情人節主題相關路跑，讓情人們在這個特別的日子裡能夠互相競逐激勵一下：

 2  感受愛情路跑 Feel the Love 5K

特色 由情人組隊報名參加，最特別的是男女朋友必須從賽道兩端分別起跑，讓你們能夠在賽道中相遇並互相擊掌加油打氣，成績也是將兩位的成績加總計算。除了男女情人組，大會還有下面幾種組別：
血型組：須由不同性別跑者組隊
混合組：不限性別，只要是朋友、同事甚至陌生人都可以兩兩報名參加。
男男搭配組或女女搭配組：不管是男女同志或好朋友都可以報名
日期 2017.2.11
地點 美國費城
官網 brynmawrrunningco.com

 4  愛我，不然就離開我路跑 Love 'em or Leave 'em Dash

特色 活動在西雅圖風景優美的Green Lake Park舉辦，大會在3英里處設置了一座「愛的隧道」，讓沒下場跑步的親友或是愛慕者可以傳遞加油打氣的紙條。
日期 2017.2.12
距離 5K
地點 美國西雅圖
官網 promotionevents.com

 5  好情人接力賽 Fine Valentine Couple’s Relay

特色 這個接力賽分為「甜心情人組sweethearts」、「只是朋友組just friends」與「親子組」。在比賽中，每一對報名參賽的朋友必須公開展示自己對對方的愛慕之情以獲得浪漫住宿券或一桶啤酒等大獎。當然，大會也有給單身者的一般4英里路跑賽。
日期 2017.2.12
距離 4英里
地點 美國亞利桑那州土桑市
官網 azroadrunners.org

 6  愛心滿溢路跑 Run Your Heart Out 5K

特色 一樣是由情人、好友或親友兩人組隊報名參加，跑得最快的一組將獲得當地運動用品店的高額提貨券。另外，參賽者也能獲得客製化的「Run Your Heart Out」M&M's巧克力。
日期 2017.2.12
距離 5K
地點 美國維吉尼亞州費爾法克斯
官網 prraces.com