造成我們抵抗力下降與老化的關鍵之一就是糖化作用。它會促使體內的糖分子與蛋白質分子產生糾結反應，讓組織累積大量的糖化蛋白產物，而加速自由基作用，產生細胞毒素引發身體一連串發炎與器官衰退的現象，因此在延緩老化與疾病預防的計畫中，預防糖化是很重要的。

現代人三餐老是在外，不當的飲食方式，像是外食、暴食、偏食、高鹽、高油等，都是造成身體糖化的原因，因此，必須調整飲食均衡去提供足夠營養來強化身體代謝，這樣才能利調控血糖與抗氧化來達到控糖以及抗老化的功能。以下 5 種為延緩老化修復身體的關鍵，想要提升免疫力以及預防提早老化一定要做到。

攝取低脂的蛋白質

預防糖化的選擇之一就是攝取低脂的蛋白質食物，像是瘦肉、魚類、蛋類、豆製品等，可以透過這類的食物，利用它們富含的優質蛋白質來修補與強化身體組織。

補充足夠水分

喝水可以減慢老化，維持肌肉骨骼的韌性和強度，讓皮膚健康有彈性。當水進入體內20秒就會到達血液，使血液黏度降低，緩解血壓和代謝疾病。然而每天應該喝足量的水，最好喝上 2000 毫升的水，喝水除了幫助身體代謝、排毒之外，也有助於降低對零食與飲料的慾望。

水果取代零嘴

嘴饞時，其實可以選用生鮮水果替代各式甜品，以減少攝取任何含糖食物，像是奇異果、蘋果、芭樂、小番茄等，都是嘴饞時能飽腹口慾的好食物。

飲食上減少糖分攝取

如要預防糖化作用，我們在飲食上可以減少的糖份攝取像是果汁、加糖飲料，以及精製的醣類如白麵粉、白米、麵包、糕點等相關精緻製品。多選擇含豐富纖維質的主食如全穀雜糧、糙米等，對身體也較健康。

避免含高糖化的食物

像是香菸、油炸食物、燒烤食物、醃漬食物等，以及過度焦化成份的咖啡、茶飲等，因為過度烘烤的過程，容易使食物產生糖化的成份，然而經常攝取會增加身體糖化的風險。

資料來源／health harvard

責任編輯／妞妞

根據美國期刊《Journal of Nutrition》中的一項新的研究建議：請大家把那些流行的減重飲食拋在腦後，想要減肥或是不讓體重增加的關鍵，在於這些食物的份量和你的飲食習慣。然而經過7年的隨訪追蹤，他們分析了5萬名成年人飲食習慣的數據後，研究人員發現有一些飲食行為和體重的增減有相對關係。

一天吃兩餐即可

與一天吃三餐的人比較起來，一天吃兩餐的人其身體質量指數（BMI）在一年中有更明顯的下降。根據期刊在研究中顯示，一天吃三餐的族群其BMI值會隨著增加，而且人們每天用餐的次數越多和吃的點心越多，BMI增加的幅度會越大。此外，在研究過程中顯示，在晚餐後到隔天早餐的這段時間中，至少18小時的禁食比起12～17小時的禁食族群有更低的BMI值。

每天都要吃早餐

當那些不吃早餐的族群體重增加時，研究中顯示那些每天堅持吃早餐的人們，其BMI值是明顯下降的。睡眠期間腸胃都處於休工狀態，如果起床後不吃早餐，就無法啟動腸胃，也可能讓身體誤以為還在休眠期間，影響基礎代謝率。根據麻省大學醫學院（University of MassachusettsMedical School）曾對飲食習慣和肥胖之間的關係，找來499名參與者，進行為期1年的研究，結果發現早上跳過早餐，跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人（受測期的75%都沒有吃早餐），比起固定會吃早餐的人（受測期的95%都有吃早餐），肥胖風險高出4.5倍。

控制每餐食物的份量

減重最重要的是食物的份量，那些把早餐當最豐盛的一餐的族群，其BMI值與把晚餐當最豐盛一餐的人們比起來，有明顯的下降。至於午餐吃的比晚餐豐盛的族群體重也減輕很多，但是效果還是不如早餐豐盛的人明顯。  有一些潛在的因素可以解釋你的飲食時間和份量如何影響你的體重。在此研究裡，有一位研究人員表示，吃早餐不僅能在短時間內減少了飢餓感，而且還能降低飢餓素的飆升。這很重要，因為它也能抑制渴望，並防止你之後的暴飲暴食。

每週最多減少1公斤，避免影響基礎代謝

其實想要瘦的健康，只要掌握幾個原則，就不用擔心越減越肥。首先可先設定長期目標，以每週減少0.5～1公斤為主，3個月體重減少原來的百分之五左右，維持正常的減重速度，才不會影響基礎代謝率，影響健康，且應掌握碳水化合物、脂肪和蛋白質的飲食比例與原則，確保攝取足夠營養。

資料來源／don1don、2 meal day

責任編輯／妞妞

是否時常睡覺起來都還是覺得全身痠痛疲勞？一點都沒有消除的感覺。有人會開始調整自己的睡姿，或是換上新的床墊與枕頭，以及開始改變睡姿，像是從仰睡、側睡改成趴睡，但沒有一個姿勢是舒服的。如果長時間下來都是這樣，代表你身體其實在發炎。

睡覺姿勢不良常被歸類成身體痠痛的主要原因，根據專家表示：「如果仔細觀察，睡起來會抱怨痠痛的，往往是有一定年紀、或是上班需要久坐維持姿勢的人。正常人不會因為睡眠造成身體的傷害，反而是身體本身已經有傷害，導致睡得不安穩。」

其實在我們睡覺時，都翻了很多次身

人體每個晚上大約會翻身20～40次，讓身體不會因為維持同一個姿勢，導致某些部位的壓力特別重而產生壓傷（bedsores）。像是仰睡可能讓突出的肩胛骨壓力過大，結果起來的時候肩膀疼痛，所以身體會自然的翻身，分散掉體重帶來的壓力。

身體越睡越痛到底是什麼原因？

時常聽見「越睡越痛」的情況，但通常解決方式都是換新枕頭或是新床墊，如果有這種情況發生，如果是年輕人可能是罹患「肌筋膜痛症候群」，而超過四十歲的中年人，則可能是因為「五十肩」所導致。也就是說，越睡越痛，並不是睡覺出了問題，而是身體本身就在發炎中，所以透過睡眠修補也不會補好，才會讓人誤以為痠痛是睡出來的。當罹患肌筋膜痛症候群時，會起來不僅會痠痛，有時會伴隨自律神經興奮的現象。造成的原因主要為長期姿勢不良、外傷、睡眠品質不佳所導致。

如何改善症狀提升睡眠品質？

「肌筋膜痛症候群」是身體的肌筋膜失去平衡時會出現過度收縮、抽筋與疼痛的狀況，而肌筋膜是一種乳白偏透明的結締組織，像是保鮮膜一樣包住全身，所以跟日常生活的活動比較有關，如果真的要避免，建議可以定期做一先伸展，像是瑜伽，同時也要避免長時間維持一個姿勢，即便是工作，也可以從坐姿改成站姿，或是起來走一走讓身體多活動。至於是罹患五十肩，只要去復健、開刀，或是選肩關節囊擴張術，把沾黏的的地方分開，術後再進行肌力強化來避免肌肉萎縮。但重點是要發現自己是五十肩，所以如果長期因為睡覺時壓到肩膀而痛醒，就要注意、趕快去復健科檢查，以免時間拖得越長，不只復健很痛，恢復時間也會拖很長。

資料來源／HERO健康網、HEALTHLINE

責任編輯／妞妞