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運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位
2020-11-23
你知道運動或訓練除了需要補充蛋白質之外，還需要補充碳水化合物嗎？然而，碳水化合物幾乎是所有運動訓練中必需的燃料，而儲存在肌肉與內臟中的糖原含量多寡也會影響著運動的表現，當體內的高肌肉糖原濃度可以使得訓練強度達到最高，並獲得更好的訓練效果；相反的當儲存量低的肌肉糖原容易導致早期疲勞的產生，進而降低訓練的強度和運動表現。看完了這麼多糖原影響運動與訓練的敘述，那你知道糖原的定義以及儲存和生產嗎？這篇一定要仔細的看完，將會對你的訓練強度突破有所幫助！
運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位
糖原的定義
糖原的定義是無味的多醣（C 6 H 10 O 5）x，它是葡萄糖在動物組織（尤其是肌肉和肝臟組織）中存儲的主要形式，換句話說它是作為碳水化合物存儲在人體組織中的物質。有研究表明糖原能做為一種能量的形式儲存於身體內，當人體需要能量時能快速的將其分解提供輸出。那葡萄糖和糖原之間有什麼區別？糖原是一種碳水化合物其分子由許多鍵在一起的糖分子組成的一種分支多醣，被分解為葡萄糖；其結構由葡萄糖的支鏈聚合物組成，並由約8-12個葡萄糖單元組成，糖原合酶是將葡萄糖鏈連接在一起的酶，一旦分解，葡萄糖便可以進入糖酵解磷酸鹽途徑或釋放到血液中。
另外，糖原具有在血糖水平升高時存儲過量葡萄糖或在血糖水平下降時釋放葡萄糖來保持血糖水平平衡的作用，這使糖原起著重要的能量庫作用，根據壓力、食物的攝取量和身體需求等因素，提供給人體必需的能量來源；因此，當血糖水平低例如禁食或運動時，它可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
當血糖水平低例如禁食或運動時，糖原可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
如何生產和儲存？
胰高血糖素是一種從胰腺釋放的肽激素，可指示肝細胞分解糖原，通過糖原分解將其分解為葡萄糖-1-磷酸，然後將其轉化為葡萄糖，然後釋放到血液中，為人體提供能量。體內還可刺激其分解的其它激素包括皮質醇、腎上腺素和去甲腎上腺素等，根據2015年針對糖原磷酸化酶在肝醣原代謝中的作用研究報告表明，糖原分解和合成是由於糖原磷酸化酶的活性而發生的，糖原磷酸化酶是幫助其分解成較小葡萄糖單位的酶。
那我們的糖原又會儲存哪邊？主要在肌肉和肝細胞中有發現到，同時，它也會少量的儲存在紅血球（red blood cells）、白血球（white blood cells）、腎細胞（kidney cells）、神經膠質細胞（glial neuroglia）和女性的子宮中。當我們食用碳水化合物之後，血糖水平上升導致激素胰島素釋放，進而促進葡萄糖被肝細胞吸收，當大量的葡萄糖合成成糖原並儲存在肝細胞中時，糖原最多可佔肝臟重量的10％；另外，由於我們全身的肌肉量比肝臟的重量還要多，因此，在肌肉組織中發現了更多的糖原存儲量，大約佔肌肉組織重量的1-2％左右。
糖原主要儲存在肌肉和肝細胞中，其中又以肌肉細胞儲存量最高。
自私的肌肉糖原
但雖然糖原可以在肝臟中分解，然後釋放於血液之中，但肌肉中的糖原卻不會發生這種情況；根據多項研究發現，肌肉僅僅只會針對肌肉細胞供應葡萄糖以增加動力，但確不會為身體其餘的組織供應動力來源。
最好的糖原食物
最好的選擇來源是未經加工的碳水化合物，包括水果、澱粉類蔬菜、全穀類，豆類/豆類和乳製品等，在飲食中所提供的碳水化合物和熱量足以滿足或超過你的日常需求，因此會導致肌肉糖原在幾天內逐漸積累。另外，形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，例如甘氨酸（Glycine）是一種氨基酸，還有助於分解和運輸營養以供細胞利用以獲取能量，關於這點已經發現它可以幫助抑制形成肌肉的蛋白質組織的退化，並提高運動能力和肌肉恢復能力。
形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，提高運動能力和肌肉恢復能力。
肌糖原與運動表現
碳水化合物對運動表現的重要性首先是由克里斯滕森（Christensen）和漢森（Hansen）於1939年證實，他們發現高碳水化合物飲食能顯著提高耐力，然而直到1960年代科學家才發現耐力運動的能力與運動前糖原的儲存有關，而高碳水化合物飲食增加的就是糖原的儲存。
同時在1967年透過一項開創性的研究中，被分為三組的運動員，分別給予低碳水化合物飲食、高碳水化合物飲食或中等碳水化合物飲食，研究人員測量了腿部肌肉中糖原的濃度，發現食用高碳水飲食的運動員儲存的糖原量是食用中等碳水化合物飲食的運動員的兩倍，甚至是低碳水飲食者的七倍。之後，運動員被指示以75%最大攝氧量的強度進行穩速自行車訓練，直到感受體力完全耗盡為止。那些食用高碳水化合物飲食的人最終堅持了170分鐘，相對於那些食用中等碳水化合物飲食（115分鐘）或低碳水化合物飲食（60分鐘）的人維持更長的時間。
資料參考／draxe、medicalnewstoday
責任編輯／David
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美國空軍的基本體能項目讓英國健美先生挑戰到吐
2020-05-21
空軍在許多人的印象中都認為不太注重於體能訓練，尤其相較於其它軍種的體能訓練模式強度，因此，也時常被大家稱呼為少爺兵，然而，這樣的印象不光光出現在台灣，在英國有一位健美先生Matt Morsia特別與她的妻子Sarah在沒有任何訓練的情況之下，將挑戰美國空軍的體能測驗，最後的結果卻令他痛苦萬分！
英國健美先生挑戰美國空軍體能測驗，最後結果卻令他痛苦萬分。 ©MattDoesFitness
英國健美先生Matt Morsia同時也是一名YouTuber（MattDoesFitness），他在武漢肺炎嚴重疫情隔離期間，曾經嘗試在自己的房子裡進行短跑鐵人三項，其中還包含有在游泳池進行400公尺的挑戰，另外，他也曾經跟隨奧運體操運動員Nile Wilson進行過體操訓練到與著名的CrossFit倡導者Obi進行一連串的嚴格訓練，因此，他認為他自己的體能狀態對於一般的軍事體能測驗來說綽綽有餘。
因此，他在2020年5月17日與她的妻子Sarah，進行一項挑戰美國空軍基礎體能測驗（PFT）的影片，這項測試包含1分鐘伏地挺身、1分鐘仰臥起坐以及1.5英哩(2.4公里)的路跑，他們決定以最低的合格標準（免做引體向上）做為目標來進行挑戰。
Matt Morsia所設定的目標：
男子/
一分鐘伏地挺身27下
一分鐘仰臥起坐39下
1.5英哩跑步11分57秒完成
女子/
一分鐘伏地挺身14下
一分鐘仰臥起坐29下
1.5英哩跑步14分26秒完成
美國空軍的PFT
美國空軍的基本軍事體能訓練，是以伏地挺身、仰臥起坐、引體向上以及跑步這四項運動內容做為標準，主要是用於測試你的肌耐力與心肺能力是否達到標準，所有的軍校生都必需要通過這項基本軍事體能測驗（PFT）才可以畢業。在BMT期間它們都必需要接受一週5天的體能訓練，同時進行幾天的肌耐力訓練和有氧訓練，並在畢業前都能完成這項最低表準的體能測驗。美國空軍體能測試（PFT）的官方標準如下表：
美國空軍體能測試（PFT）的官方標準
Morsia開始挑戰
在影片一開始Morsia就說：我覺得我的心肺能力絕對不是一般人，所以這項挑戰我應該可以輕鬆完成。面對第一個挑戰「一分鐘伏地挺身」Morsia做了標準的46下，而Sarah則做了27下；第二個挑戰「一分鐘仰臥起坐」Morsia做了標準的39下，而Sarah則做了31下，這時候的Morsia對於自己的表現不甚滿意，甚至大喊：我是怎麼了！隨後，他們繼續進行最後一項挑戰「1.5英哩跑步」Morsia邊跑邊告訴大家，他超極不愛跑步每次跑完他都覺得身體糟糕透了。最後，Morsia以11分29秒完成，Sarah則以14分19秒到達目的地，Morsia在抵達目的地的時候，幾乎呈現筋疲力盡並瀕臨嘔吐的情況。
挑戰的全程影片:
雖然，他們都標準完成了修改版的空軍基本體能測驗，但這些都只是抵達合格的標準門檻而已，那現在你也會想要挑戰看看自己可達到哪個標準嗎？
資料參考／military、MattDoesFitness
責任編輯／David
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8個月地獄訓練 打造傑克葛倫霍魔鬼身材
2016-05-25
想要得到像傑克·葛倫霍 (Jake Gyllenhaal) 在《Southpaw 震撼擂台》的懾人身材？你認為他在八個月的魔鬼訓練期間每天只是做1000個仰臥起坐嗎？當然不只！
看起來好像34歲的葛倫霍為了演這部片的主角比利·霍普(Billy Hope)像浩克一樣在一夜之間就把自己變成巨石強森，你所不知道的是他在這段時間之內所經歷的一個地獄訓練過程。
Southpaw劇照
因為怕大家質疑他能不能演得像一個真正的拳擊手，葛倫霍全心投入訓練，每天兩次，完全將自己沉浸在職業拳擊手的生活中。為了這個終極目標，葛倫霍與他的教練泰利·克雷朋(Terry Claybon)攜手合作。雖然他跟葛倫霍一樣沒有接受過拳擊訓練，但是他跟葛倫霍一起，從最基本的訓練做起。
Southpaw劇照
「我們從基礎做起，穩紮穩打，」克雷朋說。 「先從腳法開始練，然後防禦、然後訓練如何快速猛烈地出拳攻擊。」
在八個月的魔鬼訓練中，克雷朋逐漸增強葛倫霍的鍛鍊課程，專注於拳擊技巧和強度訓練方面，以下就是他的訓練課表：
Southpaw劇照 ©gyllenbabble.blogspot.com
跳繩
每天第一階段的訓練就是跳繩15分鐘。
腳法
接著，葛倫霍做了三個回合（共9分鐘）的腳法防守演練。
出拳
然後，是一組學習不同的揮拳和組合拳的鍛鍊 - 六回合18分鐘。
畫面截自Youtube
畫面截自Youtube
打沙包練習
每天的重點就是打沙包，藉著朝定點揮拳「鑽」進去，可以讓葛倫霍有效擊中目標。另外還有雙沙包訓練、以及速度訓練，葛倫霍必須來回移動，以保持敏捷性 - 每次三回合。
伏地挺身、仰臥起坐、引體向上和槓臂屈伸
葛倫霍一開始每天做500個仰臥起坐，但是到後來他還是達到了令人印象深刻的1000個。他還做了100個引體向上和槓臂屈伸等訓練。
畫面截自Youtube
力量訓練
葛倫霍會把一個300磅的拖拉機輪胎翻過來翻過去20次以上。然後他拿一個大錘朝輪胎猛力捶打連續三分鐘。「這是一個真正的激烈的鍛鍊，」克雷朋說。「我們也有深蹲訓練，他會做快速深蹲，每次100個做兩套。」
畫面截自Youtube
跑步
克雷朋最初要求葛倫霍每兩天跑一次5英里跑步，但因為葛倫霍是天生的跑者，後來在一個星期裡有五天他跑了8英里。
另外還有搬球訓練
畫面截自Youtube